रेसिपी: जानें कैसे बनती है 'कॉर्न मसाला करी'

News18India.com
Updated: June 16, 2016, 2:31 PM IST
रेसिपी: जानें कैसे बनती है 'कॉर्न मसाला करी'
आज हम आपको बनाना सिखाते हैं कॉर्न कैप्‍सिकम मसाला करी ये खाने में हल्की भी होती है और स्वादिष्ट भी होती है। ये ऐक ऐसी चटपटी डिश है जिसे आप घर पर कभी भी बना सकते हैं। जानें क्या है इसे बनाने की विधि।
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Updated: June 16, 2016, 2:31 PM IST
नई दिल्ली। आज हम आपको बनाना सिखाते हैं कॉर्न कैप्‍सिकम मसाला करी ये खाने में हल्की भी होती है और स्वादिष्ट भी होती है। ये ऐक ऐसी चटपटी डिश है जिसे आप घर पर कभी भी बना सकते हैं। जानें क्या है इसे बनाने की विधि।

सामग्री- कॉर्न के दाने- 300 ग्राम

हरी शिमला मिर्च- 2 मध्‍यम

तेल- 3 चम्‍मच जीरा

1/2 चम्‍मच प्‍याज

3 मध्‍यम अदरक

पेस्‍ट- 2 चम्‍मच

लहसुन पेस्‍ट- 1 चम्‍मच

लाल मिर्च पावडर- 1 चम्‍मच

धनिया पाउडर- 1 चम्‍मच

जीरा पाउडर- 1 चम्‍मच

हल्‍दी- 1/2 चम्‍मच

टमाटर प्‍यूरी- 2 मध्‍यम

खोया- 1/2 कप

गरम मसाला पाउडर- 1 चम्‍मच

नमक- स्‍वादअनुसार

ताजी क्रमी- 1/4 कप

ताजा धनिया पत्‍ती- 1/4 कप

बनाने कि विधि - सबसे पहले तीन कप पानी में कॉर्न के दानों को उबाल कर छान कर साइड में रखें। फिर कढ़ाई में तेल गरम करें, उसमें जीरा डालकर चलाएं, उसके बाद कटी हुई प्‍याज डाल कर गोल्‍डन ब्राउन करें। अब इसमें अदरक लहसुन पेस्‍ट डाल कर 2 से 3 मिनट चलाएं। फिर लाल मिर्च, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर और हल्‍दी डालकर मिक्‍स करें। फिर इसमें टमाटर की प्‍यूरी डाल कर पकाएं, उसके बाद इसे लगातार तब तक चलाएं जब तक कि तेल मसाले से अलग ना हो जाए।

फिर इसमें मावा और आधा कप पानी डालकर मिक्‍स करें। कुछ मिनट के बाद इसमें आधे इंच में कटी शिमिला मिर्च डाल कर मिक्‍स करें। आखिर में उबली कॉर्न, गरम मसाला पाउडर और नमक मिक्‍स करें। इसे मिक्‍स कर के धीमी आंच पर 5 मिनट तक पकाएं। उसके बाद इसमें ताजी क्रीम और धनिया पत्‍ती डालकर गरमा गरम सर्व करें।

 
First published: June 10, 2016
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