बसंत पंचमी पर भोग के लिए तैयार करें बेसन लड्डू, मां सरस्वती का मिलेगा आशीर्वाद, जान लें बनाने का तरीका

बेसन लड्डू रेसिपी (Besan Laddu Recipe): बसंत पंचमी (Basant Panchmi) पर मां सरस्वती को भोग लगाने के लिए बेसन के लड्डू बनाए जा सकते हैं. बसंत पंचमी के दिन ज्ञान की देवी माता सरस्वती की आराधना की जाती है. मान्यता है कि मां सरस्वती पीली रंग की चीजें चढ़ाने से जल्द प्रसन्न होती हैं. ऐसे में बसंत पंचमी के मौके पर माता को बेसन के लड्डुओं का भोग लगाकर उनका आशीर्वाद प्राप्त किया जा सकता है. बेहद स्वादिष्ट बेसन के लड्डू हमारे यहां की पारंपरिक मिठाई है. इसे भगवान को भोग लगाने के लिए भी तैयार किया जाता है.बेसन के लड्डू बच्चे हों या बड़े सभी को पसंद आते हैं. इन्हें बनाने केलिए बेसन को दरदरा पीसा जाता है. बेसन के लड्डू बनाने के बाद कई दिनों तक स्टोर किए जा सकते हैं. आप अगर पहली बार बेसन के लड्डू बना रहे हैं तो हमारी बताई रेसिपी आपके लिए काफी मददगार साबित हो सकती है. आइए जानते हैं बेसन लड्डू बनाने की विधि.

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बेसन लड्डू बनाने के लिए सामग्री
बेसन – 2 कपकाजू – 1 टेबलस्पूनबादाम – 1 टेबलस्पूनघी – 3/4 कपचीनी का बूरा – 1 कप

बेसन लड्डू बनाने की विधि
बेसन लड्डू बनाना बेहद आसान हैं और इन्हें तैयार करने के लिए सबसे पहले बेसन को एक बर्तन में छान लें. ध्यान रखें कि बेसन छानना जरूरी है जिससे उसमें मौजूद गांठें दूर हो जाएंगी. इसके बाद काजू और बादाम के बारीक-बारीक टुकड़े काटकर एक बाउलमें रख दें. अब कड़ाही लें और उसमें घी डालकर मीडियम आंच पर गर्म करें. घी पिघलने के बाद इसमें छाना हुआ बेसन डाल दें और भूनें.

बेसन को अच्छी तरह से सेकना है. जब बेसन का रंग गोल्डन ब्राउन हो जाए तो गैस की फ्लेम कम कर दें. बेसन को अच्छे से सिकने में 15 मिनट तक का वक्त लग सकता है. बेसन में से जब खुशबू आने लगे तो उसमें कटे हुए सूखे मेवे डालकर मिला दें. ध्यान रखें कि बेसन को लगातार चलाते हुए सेकना है वरना बेसन जल सकता है. थोड़ी देर और सेकने के बाद गैस बंद कर दें. अब बेसन को एक बर्तन में निकालकर ठंडा होने के लिए छोड़ दें.

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जब बेसन हल्का गर्म रह जाए तो उसमें स्वादानुसार चीनी का बूरा मिला दें. इसके बाद अपने दोनों हाथों में हल्का सा घी लगाएं और फिर बेसन के मिश्रण को हाथों में लेकर गोल-गोल लड्डू तैयार कर लें. इन्हें एक थाली/ट्रे में रखते जाएं. इसी तरह सारे मिश्रण के बेसन लड्डू बना लें और कुछ देर तक सैट होने के लिए छोड़ दें. भोग के लिए बेसन लड्डू तैयार हैं. इन्हें एयरटाइट कंटेनर में स्टोर भी किया जा सकता है.