लेटेस्ट खबरेंमनीअजब-गजबफूडविधानसभा चुनावमनोरंजनफोटोकरियर/ जॉब्सक्रिकेटलाइफस्टाइलहेल्थ & फिटनेसनॉलेजलेटेस्ट मोबाइलप्रदेशपॉडकास्ट दुनियाराशिNews18 Minisसाहित्य देशक्राइमLive TVकार्टून कॉर्नरMission Swachhta Aur Paani#RestartRight #HydrationforHealth#CryptoKiSamajhCryptocurrencyNetra Suraksha
होम / न्यूज / राजस्थान /

Nagaur: 'आलू किंग' रोहित शर्मा 45 साल से परोस रहे चाट, लाजवाब स्‍वाद बना देगा आपको दीवाना

Nagaur: 'आलू किंग' रोहित शर्मा 45 साल से परोस रहे चाट, लाजवाब स्‍वाद बना देगा आपको दीवाना

Nagaur News: नागौर की भलजी चाट न सिर्फ शहर बल्कि आसपास के इलाकों में भी काफी मशहूर है. 45 साल पुरानी इस दुकान को आलू किंग के नाम से प्रसिद्ध रोहित शर्मा चलाते हैं.

नागौर की भलजी चाट काफी मशहूर है.

नागौर की भलजी चाट काफी मशहूर है.

रिपोर्ट: कृष्ण कुमार

नागौर. राजस्‍थान के नागौर की भलजी चाट का नाम आते ही मुंह में पानी आने लगता है. भलजी चाट के लोग इतने दीवाने हैं कि दूर-दूर से इसका स्वाद लेने पहुंचते हैं. जबकि आलू किंग के नाम से प्रसिद्ध रोहित शर्मा इसे बनाते हैं. हैरानी की बात है कि भलजी चाट एक छोटे से ठेले पर लगती है और लोग लंबी कतारों में खड़े रहकर इसका लुत्फ उठाते हैं. जबकि रोहित शर्मा की भलजी चाट दोपहर 1 बजे से रात 9 बजे तक ही परोसी जाती है.

आलू किंग के नाम से प्रसिद्ध भलजी उर्फ रोहित शर्मा ने बताया कि बचपन में पिताजी के साथ चाट बनाने का काम सीखा था. हम अपनी चाट में यूज होने वाले सभी मसाले घर पर बनाते हैं. साथ ही बताया कि भलजी चाट आज भी पिताजी के समय वाला स्‍वाद समेटे हुए है.

आपके शहर से (नागौर)

30 Minute 33 District | Rajasthan के 33 जिले की बड़ी खबरें | Top News Headlines | News 18 Rajasthan

Rajasthan Super 100 | Top News Headlines | Aaj Ki Taaza Khabrein | Top Hindi News | Rajasthan News

VIDEO: राजस्थान पहुंची भारत जोड़ो यात्रा, राहुल गांधी के साथ जमकर झूमे सीएम गहलोत, सचिन पायलट और कमलनाथ

News 18 Prime | देखिए अब तक की बड़ी खबरें | Rajasthan News | Top News | Hindi News | Latest News

Top 10 Breaking | Top Headline | 10 बड़ी खबर | Hindi News | Breaking News | Hindi Speed News

G-20 Sherpa Conference: विदेशी मेहमानों के लिए झीलों की नगरी ने बिछाए पलक पांवड़े, पढ़ें अपडेट

Raju Thehat Murder: राजू ठेहट ने दोस्त के साथ अपराध की दुनिया में किया राज, फिर वही बन गया जान का दुश्मन

News 18 Special | Bharat Jodo Yatra से Rajasthan Congress का होगा बेड़ा पार? | Jhalawar News

Rajasthan News: पूर्व मंत्री कृष्णेंद्र कौर दीपा ने ड्यूटी पर तैनात कॉन्सटेबल को मारा थप्पड़, FIR दर्ज

एकतरफा प्यार में पागल युवक का युवती ने नंबर किया ब्लॉक, सिरफिरा आशिक जा चढ़ा टॉवर पर और फिर...

Raju Thehat murder case: पुलिस की गोली 2 शूटर्स के पैरों की हड्डियों को तोड़ते हुए बाहर निकल गईं!


दुकान चाट के अलावा भी मिलता है बहुत कुछ
नागौर के प्रसिद्ध भलजी चाट भंडार पर शहर नहीं बल्कि आसपास के क्षेत्रों में लोग भी चाट का स्वाद लेने आते हैं. जबकि दुकान पर दम आलू, मोगर की कचौड़ी, आलू समोसा, दही बड़ा मिला है.

जानें भलजी चाट की खासियत
भलजी चाट के मालिक रोहित शर्मा ने कहा कि हमारा चाट बनाने का तरीका और स्वाद एक दम खास है. यह सिर्फ हमारी ही दुकान पर मिलता है. जबकि यह दुकान नागौर के कांकरिया उच्च प्राथमिक विद्यालय के पास में स्थित है.

भलजी चाट के मालिक रोहित शर्मा को आलू किंग भी कहा जाता है.

ऐसे बनाएं भलजी जैसी चाट
भलजी चाट चार प्रकार प्रकार से बनाई जाती है. हालांकि सर्वाधिक प्रसिद्ध दम आलू है, जो पानी में उबालकर इमली की चटनी और दही के साथ मिलाकर बनाया जाता है. इसमें हींग, पुदीना, लाल मिर्च और काला नमक डाला जाता है. इसके अलावा मोगर की कचौड़ी, समोसे और दही बड़े भी बनाए जाते हैं. दही बड़े दो प्रकार से बनाए जाते हैं. सर्दियों में मोठ की दाल और गर्मियों में चवले की दाल का प्रयोग करते हैं.

एक प्‍लेट की कीमत है 25 रुपए
भलजी की दुकान पर रोज चाट की प्लेटें 150 से 200 लगती हैं. जबकि एक प्लेट की कीमत 25 रुपए है. दुकान मालिक रोहित शर्मा के मुताबिक वह रोजाना करीब 5000 की कमाई कर लेते हैं.

ब्रेकिंग न्यूज़ हिंदी में सबसे पहले पढ़ें News18 हिंदी| आज की ताजा खबर, लाइव न्यूज अपडेट, पढ़ें सबसे विश्वसनीय हिंदी न्यूज़ वेबसाइट News18 हिंदी|

Tags: Chaat, Nagaur News, Street Food

FIRST PUBLISHED : October 06, 2022, 16:15 IST
अधिक पढ़ें