कोरोना से लड़ने के लिए इस रेस्टोरेंट में वैदिक थाली, मिल रहा Alcoholic काढ़ा

दिल्ली के एक रेस्टोरेंट में सर्व की जाने वाली वैदिक थाली.
दिल्ली के एक रेस्टोरेंट में सर्व की जाने वाली वैदिक थाली.

कोरोना वायरस संक्रमण के बीच रोग-प्रतिरोधक क्षमता (Immunity) बढ़ाने के लिए बाजार में कई तरह के उत्पाद आने लगे हैं. लेकिन, अब रेस्टोरेंट्स भी अब इस दिशा इम्युनिटी बूस्टर खाना पेश कर रहे हैं.

  • News18Hindi
  • Last Updated: October 3, 2020, 5:33 PM IST
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नई दिल्ली. अनलॉक में रेस्टोरेंट से लेकर बाजार तक सब धीरे धीरे खुल चुके है. लेकिन हो सकता है अभी भी आपके मन में बाहर खाने को लेकर शंका हो. अब दिल्ली के बड़े रेस्टोरेंट आपको ऐसी मेनू देने का दावा कर रहे हैं जो स्वादिष्ट तो है ही साथ ही आपकी इम्यूनिटी (Immunity) को भी बढ़ाता है.

आयुर्वेदिक तरीके से थाली पेश करने का दावा
दिल्ली के एक रेस्टोरेंट Ardor2.1 ने कोरोना से लड़ने के लिए एक ऐसी थाली का दावा कर रही है जो आयुर्वेदिक तरीके से बना है. इस थाली का नाम है वैदिक थाली जिसमें इम्युनिटी बढ़ानेवाली आयुर्वेदिक सामग्री से भरपूर व्यंजन हैं. स्वादिष्ट भी हैं और सेहतमंद भी.

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कैसे तैयार होती है वैदिक थाली


यहां खाना पकाने के लिए लकड़ी और कोयले का इस्तेमाल ईंधन की तरह किया जाता है और मिट्टी के बर्तनों में खाना पकाया जाता है. वैदिक थाली में कई तरह की हरी सब्जियों का इस्तेमाल किया जाता है जिसमें आयरन, विटामिन सी ,विटामिन डी ज्यादा मात्रा में होता हैl मसालों के रूप में हल्दी, आंवला, तुलसी, भृंगी, मुलेठी, शंखपुष्पी जैसे आयुर्वेदिक समाग्री का इस्तेमाल किया गया है.



कैसा है मेनू ?
अगर मेनू की बात करें तो स्टार्टर में सप्तसामग्री पनीर टिक्का, पात्रा, करेला आलू पीटिका है..वहीं मेन कोर्स में लाल साग, गढ़वाल दाल, काफूली, अंजीर के कोफ्ते, कुमाउनी रायता, मडुआ रोटी, आलू गुटक शामिल हैं. मीठे में आपको च्यवनप्राश, आइस्क्रीम भी परोसा जाएगा..

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एल्कोहलिक काढ़ा पीने का मौका
पहली बार ऐसे एल्कोहलिक ड्रिंक्स (Alcoholic Drinks) बनाए गए हैं जिसमें भारतीय पारंपरिक पेय का मिश्रण है. आप नाम सुनकर भी चौंक जाएंगे एल्कोहलिक काढ़ा, हाई रसम और विटामिन सी ब्रू कैसे कुछ अनोखे कॉकटेल आपको Ardor 2.1 में मिल जाएंगे.
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