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Navami Prasad For Navratri: माता को चढ़ाएं ये प्रसाद, बरसेगा देवी मां का आशीर्वाद

News18Hindi
Updated: October 7, 2019, 12:25 PM IST
Navami Prasad For Navratri: माता को चढ़ाएं ये प्रसाद, बरसेगा देवी मां का आशीर्वाद
Navami Prasad For Navratri: माता को चढ़ाएं ये प्रसाद, बरसेगा देवी मां का आशीर्वाद

नवरात्रि नवमी, हलवा चना पूड़ी प्रसाद, Navami Prasad For Navratri: माना जाता है कि मां को हलवा पूड़ी और चना काफी पसंद है. यही वजह है कि कुछ लोग कन्या पूजन में भी देवी रुपी कन्याओं को हलवा पूड़ी और चना परोसते हैं.

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  • Last Updated: October 7, 2019, 12:25 PM IST
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नवरात्रि नवमी, हलवा चना पूड़ी प्रसाद, Navami Prasad For Navratri: नवरात्रि की नवमी तिथि को लोग मां सिद्धिदात्री की पूजा अर्चना के बाद कन्या पूजन करते हैं और मां को हलवा पूड़ी और चने का प्रसाद चढ़ाते हैं. माना जाता है कि मां को हलवा पूड़ी और चना काफी पसंद है. यही वजह है कि कुछ लोग कन्या पूजन में भी देवी रुपी कन्याओं को हलवा पूड़ी और चना परोसते हैं. आइए आज आपको बताते हैं हलवा पूड़ी चना बनाने की रेसिपी...

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चने के लिए सामग्री:

चना - 1 कप

हरा धनिया - 2 टेबल स्पून कटा

घी -2 टेबल स्पून

हरी मिर्च - 2-3
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अदरक - 1 इंच

जीरा - 1/2 छोटी चम्मच

हल्दी पाउडर - 1/4 छोटी चम्मच

धनिया पाउडर - 1 छोटी चम्मच

अमचूर पाउडर - 1/4 छोटी चम्मच

लाल मिर्च पाउडर - 1/4 छोटी चम्मच

गरम मसाला - 1/4 छोटी चम्मच

नमक - 1 छोटी चम्मच

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हलवा के लिए सामग्री:

सूजी - 1/2 कप (100 ग्राम)

घी - 1/4

चीनी - 1/2 कप (125 ग्राम)

इलायची पाउडर - ½ छोटी चम्मच

काजू - 1 टेबल स्पून (बारीक कटे हुए)

बादाम फ्लेक्स - 1 टेबल स्पून

किशमिश - 1 टेबल स्पून

पूड़ी के लिए सामग्री:

गेहूं का आटा - 2 कप

नमक - स्वादानुसार

चना रेसिपी:
काले चने को पानी से दो बार धोकर रातभर के लिए पानी में भिगोकर रख दें ताकि सुबह तक चने फूल जाएं.

सुबह फूल चुके चनों को एक बार और पानी से धोकर कूकर में डालें और इसमें एक कप पानी और नमक डालें. कूकर को आंच पर चढ़ा दें और 1 सीटी आने तक पकाएं. सीटी आने के बाद गैस मद्धम कर दें. 2 से 3 मिनट बाद आंच बंद कर दें. जब कूकर का प्रेशर खत्म हो जाए तो ढक्कन खोल लें.

कढ़ाई में तेल डालकर आंच पर चढ़ा लें/ इसमें जीरा डालकर तड़कने दें. फिर इसमें कटी मिर्च और अदरक डालकर हल्का सा भून लें. अब इसमें धनिया, हल्दी पाउडर डालकर थोड़ा सा भूनें. इसके बाद इसमें थोड़ा पानी डालकर चने डाल दें. ऊपर से अमचूर पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और गर्म मसाला डालकर चमचे से मिला लें. आंच तेज करके चमचे से चनों को चलाते हुए पकाएं. 3 मिनट बाद चनों में गाढ़ापन आ जाए तो आंच बंद कर दें और ऊपर से हरा धनिया डालें.

हलवा रेसिपी:
एक कढ़ाई में घी डालकर इस आंच पर चढ़ाएं. घी पिघलने पर इसमें सूजी डालकर चमचे से लगातार चलाते रहें. ध्यान रहे कि आंच मद्धम ही रखनी है. जब यह सुनहरा भूरा हो जाए और इसमें प्यारी से खुशबू आने लगे तब इसमें कटे हुए ड्राई फ्रूट्स डालकर चीनी और 1.5 कप पानी एकसाथ डालें. इसे कम से कम 5 मिनट तक आंच कम करके पकने दीजिए. इसके बाद इसे चमचे से मिलाते हुए गाढ़ा होने तक पकने दीजिए. ऊपर से इलायची पाउडर भी डालकर चला लें. लीजिए तैयार है आपका हलवा प्रसाद.
पूड़ी रेसिपी:
पूड़ी बनाने के लिए एक बड़ी परात में आटा और थोड़ा सा नमक और तेल डालकर मिला लें. और इसमें थोड़ा थोड़ा पानी डालते हुए सख्त आटा गूंथ लें. इसमें लगभग 1 कप पानी की जरूरत पड़ेगी. आटे को एक गीले कपड़े से ढंककर 20 मिनट के लिए रख दें ताकि आटा सेट हो जाए.

इसके बाद हथेली पर थोड़ा सा घी लगाकर आटे को मसलते हुए इसकी लोइयां बना लें और लोइयों को हथेली के बीच दबाकर चपटा कर लें. अब तिपाई पर लोई रखकर बेलन से बेल लें.

कढ़ाई में घी डालकर गर्म कर लें और इसमें एक एक करके पूरियां तलती जाएं. लीजिए तैयार है आपका हलवा पूड़ी चना प्रसाद.

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First published: October 7, 2019, 9:01 AM IST
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