गर्मी में किचन को रखना है कूल तो रखें इन 6 बातों का ध्‍यान, कुकिंग में नहीं आएगी दिक्‍कत

किचन को कूल रखने के लिए वहां पर्याप्‍त वेंटिलेशन होना बहुत जरूरी है. Image Credit : Pexels/One Shot

किचन को कूल रखने के लिए वहां पर्याप्‍त वेंटिलेशन होना बहुत जरूरी है. Image Credit : Pexels/One Shot

गर्मी के दिनों में खाना बनाना (Cooking) किसी सजा से कम नहीं लगता. अगर किचन (Kitchen) छोटा या कम हवादार है तो यह काम और भी मुश्किलों भरा लगता है. तो आइए जानते हैं कि हम ऐसे में क्‍या उपाय (Tips) कर सकते हैं.

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गर्मी (Summer) आ चुकी है. तेज धूप और लू चलने का सिलसिला शुरू हो चुका है. जिस वजह से लोगों के लिए दोपहर के वक्‍त बाहर का काम करना बहुत मुश्किल भरा हो गया है. अधिकतर लोग सुबह और शाम के वक्‍त बाहर का काम निपटा रहे हैं और गर्मी की दुपहरी में घर के अंदर ही रहना प्रेफर कर रहे हैं. मई की गर्मी में घर के बाहर निकलना तो मुश्किल भरा है हीं, घर के अंदर भी बिना एसी और कूलर के काम चलाना मुश्किल लग रहा है. ऐसे में जिन लोगों को रोजाना कई घंटे घर की किचन (Kitchen) में गुजारना पड़ता है उनके लिए इन दिनों खाना बनाना (Cooking) किसी सजा से कम नहीं. अगर किचन छोटा और कम हवादार है तो ये मु‍सीबत और भी बड़ी हो जाती है. ऐसे में कुछ बातों को यदि ध्‍यान में रखें तो हम किचन की गर्मी को कुछ हद तक दूर रख सकते हैं. तो आइए जानते हैं कि गर्मी के मौसम में हम अपने किचन को किस तरह गर्म होने से बचा सकते हैं.

1.समय निर्धारित करें

आमतौर पर लंच तैयार करने का टाइम दोपहर माना जाता है. लेकिन अगर आप गर्मी की वजह से परेशान हैं तो बेहतर होगा कि आप सुबह सुबह ही लंच तैयार कर लें और लंच टाइम में इसे गर्म कर परोसें. ऐसा करने से दोपहर की गर्मी से आप बचे रहेंगे.

2.वेंटिलेशन जरूरी
किचन को कूल रखने के लिए वहां पर्याप्‍त वेंटिलेशन होना बहुत जरूरी है. इसके लिए आप किचन की खिड़किेयों को खुला रखें और एक्‍सॉस्‍ट फैन का प्रयोग करें. इसके अलावा अपने किचन में इलेक्ट्रिक चिमनी का प्रयोग कर सकते हैं. इन सब की मदद से किचन के हीट को बाहर निकालने में आसानी होगी और रूम फ्रेश रहेगा.

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3.प्रेशर कुकर का करें प्रयोग



प्रेशर कुकर में खाना जल्दी बनता है. ऐसे में अगर आपके पास अलग अलग तरह के प्रेशर कुकर हैं तो आप कम समय में अधिक वेरायटी बना सकते हैं और वो भी टेस्‍टी और हेल्‍दी. इससे किचन गर्म भी नहीं होता है.

4.स्लो कुकर का करें इस्‍तेमाल

आप सुबह ही लंच और डिनर की तैयारी कर लें और लंच डिनर के लिए कोइ्र स्‍लो कुकिंग रेसिपीज को चुनें. आप चाहें तो इसमें चिकन राइस, पोर्क राइस आदि बना सकते हैं. इसके अलावा, कई वेजिटेरियन रेसिपीज भी इससे बनाई जा सकती है. इसे बार बार चलाने या देखने की जरूरत नहीं पड़ती और आप निश्चिंत होकर घर का अन्‍य काम निपटा सकते हैं.

5.स्‍मार्ट कुकिंग अप्लाइन्स का करें प्रयोग

आप जल्‍दी खाना बनाने के लिए टोस्टर, ग्रिडल, ग्रिल, इलेक्ट्रिक कुकर आदि का प्रयोग कर कम समय में अधिक आसानी से खाना बना सकते हैं. स्टोव या ओवन की तुलना में इनसे खाना जल्दी पक भी जाता है.

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6.इन्डक्शन ओवन का करें प्रयोग

इन्डक्शन कुकटॉप और बर्नर का प्रयोग करने से किचन गर्म नहीं होता. ऐसे में आप गैस स्‍टोव का प्रयोग ना कर इनका प्रयोग करें. बता दें कि इंडक्शन अप्लाइन्स से कम ताप निकलता है जिससे किचन गर्म नहीं होता और आप आसानी से कुकिंग कर पाते हैं. (Disclaimer: इस लेख में दी गई जानकारियां और सूचनाएं सामान्य जानकारियों पर आधारित हैं. Hindi news18 इनकी पुष्टि नहीं करता है. इन पर अमल करने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से संपर्क करें.)
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