अचारी मिक्स वेज. Image/shutterstock

Achari Mix Veg Recipe: मिनटों में बनाएं टेस्‍टी अचारी मिक्स वेज, सब हो जाएंगे खुश

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    Achari Mix Veg Recipe: आपने तरह तरह की सब्जियां खाई होंगी, मगर अचारी मिक्स वेज शायद ही बनाई हो. ऐसे में अगर आप रोज रोज क्‍या बनाएं इस उल्‍झन से दो-चार हैं तो इस बार आप अचारी मिक्स वेज बना सकते हैं. इसका जायका (Taste) लाजवाब होता है. साथ ही अचारी मिक्स वेज के बहाने बच्चों को सारी सब्जियां खिलाने का भी यह सबसे अच्छा तरीका है. इसका जायका सभी को पसंद आता है. वहीं इसे बनाने का तरीका भी आसान है. आइए मिक्स वेज को अचार के मसाले के साथ दें एक नया ट्विस्ट और बनाएं अचारी मिक्स वेज. जानें रेसिपी-

    अचारी मिक्स वेज बनाने के लिए सामग्री
    1 बड़ी प्याज
    3 हरी मिर्च
    1 कटोरी गाजर
    आधी कटोरी पत्तागोभी
    आधी कटोरी
    जरूरत के मुताबिक तेल
    मटर 100 ग्राम
    1 बड़ा आलू
    आधा चम्मच हल्दी
    आधा चम्मच लाल मिर्च
    पनीर 100 ग्राम
    1 चम्मच कसूरी मेथी
    1 चम्मच अचार का मसाला
    1 चम्मच हरा धनिया कटा हुआ
    1 टमाटर
    आधा चम्‍मच जीरा
    नमक स्वादानुसार

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    अचारी मिक्स वेज बनाने की विधि
    अचारी मिक्स वेज बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में तेल गरम कर लें और फिर इसमें जीरा, प्याज डालकर भून लें. इसके बाद इसमें हरी मिर्च, गाजर, आलू, मटर, पत्ता गोभी, टमाटर, हरी मिर्च और फूल गोभी डालकर थोड़ी देर भूनें. अब इसमें नमक, हल्दी और लाल मिर्च डालकर मिला लें. फिर इसमें थोड़ा सा पानी डाल कर चलाएं और इसमें पनीर, कसूरी मेथी डालकर पकने को रख दें. जब ये पक जाए तो अचार का मसाला और हरा धनिया डालकर सर्विंग प्लेट में निकालें और गर्मा-गर्म परोसें. इसे आप पूरी, चपाती या पराठे के साथ खा सकते हैं.
    Published by:Naaz Khan
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