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सफेद ही नहीं कई रंग के होते हैं चावल, जानें इनके फायदे

सफेद ही नहीं कई रंग के होते हैं चावल, जानें इनके फायदे

काले चावल एंटी-ऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं-Image/Shutterstock

काले चावल एंटी-ऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं-Image/Shutterstock

Benefits of Different Colors Rice: लाल चावल (Red rice) ब्राउन राइज से थोड़े अलग यानी लाल रंग के होते हैं. इनमें फाइबर (Fiber) और आयरन की मात्रा काफी पायी जाती है.

    Benefits of Different Colors Rice: हमारे घरोंं में आमतौर पर सफ़ेद चावल (Rice) ही खाए जाते हैं. ब्राउन राइज़ के बारे में अपने कभी सुन लिया होगा या इसको टेस्ट कर लिया होगा. लेकिन क्या कभी आपने लाल और काले चावल (Black Rice) टेस्ट किये हैं? क्या आप जानते हैं कि चावल केवल एक नहीं बल्कि चार रंगों के होते हैं ? अगर नहीं तो आज हम आपको इन चारों रंग के चावलों के बारे में बताएंगे. साथ ही ये भी बताएंगे कि सेहत के लिए चावल के क्या फायदे (Benefits) होते हैं. आइये जानते हैं इनके बारे में.

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    काला चावल

    काले चावल अपने नाम की तरह काले रंग के ही होते हैं. ये एंटी-ऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं साथ ही इनमें प्रोटीन, फाइबर और विटामिन ई भी काफी मात्रा में पाया जाता है. जिस तरह से सफ़ेद चावल कई किस्म में आता है. उसी तरह से काले चावल भी कई वैराइटी में मिलते हैं और सभी में काफी मात्रा में एंटी-ऑक्सीडेंट पाए जाते हैं. काले चावल को खाने से ब्लड शुगर लेवल और वजन को कम करने में मदद मिलती है.

    लाल चावल

    लाल चावल ब्राउन राइज से थोड़े अलग यानी लाल रंग के होते हैं. लेकिन इनमें फाइबर और आयरन की मात्रा काफी पायी जाती है. इसको खाने से बार-बार भूख का अहसास नहीं होता है. साथ ही इसमें ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने की खासियत भी होती है. वजन कम करने में भी ये चावल खास भूमिका निभाते हैं.

    भूरा चावल

    भूरा चावल जिसको आम भाषा में ब्राउन राइस बोला जाता है. इसका सेवन तो आपके कभी न कभी किया ही होगा. लेकिन इसके फायदों के बारे में भी आपको बता देते हैं. ब्राउन राइस सफेद चावल की तुलना में काफी पौष्टिक होते हैं. इनमें फाइबर और प्रोटीन की मात्रा भी काफी पायी जाती है लेकिन कैलोरी सफ़ेद चावल के जैसी ही होती है. इसके सेवन से भी आपको भूख जल्दी नहीं लगती हैं.

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    सफेद चावल

    सफेद चावल के बारे में तो आप जानते ही हैं और लगभग रोजाना ही इसका सेवन करते भी हैं. इसमें भी प्रोटीन, एंटी-ऑक्सिडेंट और अन्य पोषक तत्व पाए जाते हैं लेकिन बाकी चावल की अपेक्षा कुछ कम मात्रा में होते हैं. लेकिन इसमें कैल्शियम और फोलेट की मात्रा काफी अच्छी होती है.(Disclaimer: इस लेख में दी गई जानकारियां और सूचनाएं सामान्य मान्यताओं पर आधारित हैं. Hindi news18 इनकी पुष्टि नहीं करता है. इन पर अमल करने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से संपर्क करें.)

    Tags: Health, Health benefit, Lifestyle

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