आपकी रसोई में डॉक्‍टर की तरह रहती है गुणकारी मेथी

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Updated: May 3, 2017, 9:17 AM IST
आपकी रसोई में डॉक्‍टर की तरह रहती है गुणकारी मेथी
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Updated: May 3, 2017, 9:17 AM IST
मेथी तो लगभग हर घर में होती है. दिखने में ये छोटे-छोटे दाने हैं, लेकिन इनके गुण बहुत बड़े हैं. इनके इस्तेमाल से खाने का स्वाद तो बढ़ता ही है, साथ ही भोजन और सेहतमंद भी बन जाता है.

मेथी का स्वाद भले ही थोड़ा कड़वा होता है, लेकिन इसका सेवन आपको कई रोगों से छुटकारा दिला सकता है. मेथी को जो गुण खास बनाते हैं, वो उसमें पाए जाने वाली औषधीय विशेषताएं हैं.

क्‍या आपको पता है कि मेथी के रूप में आपकी रसोई में दरअसल डॉक्‍टर रहता है. मेथी में प्रोटीन, कैल्शियम, विटामिन सी, आयरन और पोटैशियम बहुल मात्रा में पाया जाता है. मेथी का जादू स्वास्थ्य से लेकर सौन्दर्य तक, सभी में चलता है.

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एक चम्मच मेथी में होते हैं ये सारे तत्व:

35.5 कैलोरी
6.4 ग्राम कार्बोहाइड्रेट
2.5 ग्राम प्रोटीन
0.7 ग्राम फैट
2.7 ग्राम फाइबर
3.7 मिलीग्राम आयरन
0.1 मिलीग्राम मैंगनीज
0.1 मिलीग्राम कॉपर
21 मिलीग्राम मैग्नीशियम
32.6 मिलीग्राम फॉस्फोरस
0.1 मिलीग्राम विटामिन बी3

मेथी के फायदे:

1. मेथी के सेवन से कोलेस्ट्रॉल कम होता है. इसके लिए आप मेथी को सब्जियों के साथ या फिर पानी के साथ खड़ी मेथी या उसका पाउडर भी खा सकते हैं.

2. आपको वजन कम करना है तो मेथी का सेवन शुरू कर दें. रात को मेथी के दाने भिगोकर रख दें. सुबह उठकर इसे चबा लें. इससे धीरे-धीरे आपका वजन कम होना शुरू हो जाएगा.

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3. मेथी दाने त्वचा को निखारने में भी मदद करते हैं. मेथी के पत्तों या दानों को हल्दी के साथ मिलाकर पेस्ट बना लें और इसे हर चार-पांच दिन में अपने चेहरे पर लगाएं. इससे आपके चेहरे के दाग धब्बे भी मिटेंगे और त्वचा साफ-सुथरी भी हो जाएगी.

4. मेथी के दानों के सेवन से पेट संबंधित समस्याएं दूर होती हैं. पाचनतंत्र मजबूत होता है और कब्ज की दिक्‍कत खत्म होती है.

5. मेथी दाने मासिक धर्म के दौरान महिलाओं को होने वाली तकलीफ का भी रामबाण इलाज हैं. हालांकि, इसका सेवन किसी भी उम्र की महिलाएं कर सकती हैं, क्योंकि मेथी महिलाओं के शारीरिक विकास में भी फायदेमंद होती है.

6. मेथी में भरपूर मात्रा में आयरन होता है. इसलिए इसके सेवन से शारीरिक कमजोरी भी दूर होती है.

7. मेथी शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को भी बढ़ाता है.
First published: May 3, 2017
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