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Chocolate Day 2020: 4000 साल पुराना है चॉकलेट डे का इतिहास, इसकी पूरी कहानी

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Updated: February 9, 2020, 2:00 PM IST
Chocolate Day 2020: 4000 साल पुराना है चॉकलेट डे का इतिहास, इसकी पूरी कहानी
सबसे पहले अमेरिका में चॉकलेट बनाया गया था लेकिन शुरुआती समय में इसके स्वाद में कुछ तीखापन था.

क्या आप जानते हैं कि जिस चॉकलेट को आप अपने सेलेब्रेशन का हिस्सा बना रहे हैं उसकी शुरुआत कब, कैसे और कहां हुई थी. नहीं, तो चलिए आज हम आपको चॉकलेट डे के अवसर पर आपको बताते हैं चॉकलेट का इतिहास. इसके आविष्कार की कहानी भी उतनी ही दिलचस्प है जितना इसका स्वाद (टेस्ट).

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  • Last Updated: February 9, 2020, 2:00 PM IST
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Happy Chocolate Day: वैलेंटाइन वीक चल रहा है और इसका तीसरा दिन यानि चॉकलेट डे ( Chocolate Day) आ चुका है. 7 फरवरी से शुरू हुए वैलेंटाइन वीक (Valentine Week) में तीसरे दिन यानी 9 फरवरी को चॉकलेट डे मनाया जाता है. इस दिन दो प्रेमी जोड़े एक दूसरे को प्यार से चॉकलेट गिफ्ट में देते हैं और अपना हाल-ए-दिल बयां करते हैं. दरअसल चॉकलेट हर किसी का फेवरेट स्वीट डिश होता है इसलिए इसे हर सेलेब्रेशन में शामिल किया जाता है. तो ऐसे में वैलेंटाइन में भी इसका खास महत्व है.

क्या आप जानते हैं कि जिस चॉकलेट को आप अपने सेलेब्रेशन का हिस्सा बना रहे हैं उसकी शुरुआत कब, कैसे और कहां हुई थी. नहीं, तो चलिए आज हम आपको चॉकलेट डे के अवसर पर आपको बताते हैं चॉकलेट का इतिहास. इसके आविष्कार की कहानी भी उतनी ही दिलचस्प है जितना इसका स्वाद (टेस्ट).



 



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4000 साल पुराना है इतिहास
आपको बता दें कि चॉकलेट का इतिहास लगभग 4000 साल पुराना है. आम तौर पर हर किसी को मालूम है कि चॉकलेट कोको से बनाया जाता है. लोगों का मानना है कि सबसे पहले इसका आविष्कार अमेरिका में हुआ था क्योंकि कोको के पेड़ को सबसे पहले वहीं के जंगलों में पाया गया था. लेकिन आज के दौर में दुनियाभर में सबसे ज्यादा कोको की आपूर्ति करने वाला देश अफ्रीका है. दुनियाभर में 70 फीसदी कोको की आपूर्ति अकेले अफ्रीका करता है.




इसके आविष्कार की कहानी भी काफी रोचक है. 1528 में स्पेन ने मैक्सिको को अपने कब्जे में कर लिया था इसके साथ ही वहां का राजा मैक्सिको से कोको के बीज और सामग्री को भी स्पेन लेकर गया. वहां के लोगों को ये इतना पसंद आय़ा कि वहां के लोगों का ये पसंदीदा पेय बन गया.

अमेरिकी जमीन पर हुई शुरुआत
शुरुआत में इसे अलग-अलग तरीकों से बनाया जाता था. समय-दर-समय इसे बनाने के तरीकों में काफी बदलाव आते गए और आज बिकने वाला चॉकलेट स्वाद में काफी बेहतरीन होता है. कहा जाता है कि सबसे पहले अमेरिका में चॉकलेट बनाया गया था लेकिन शुरुआती समय में इसके स्वाद में कुछ तीखापन था. दरअसल अमेरिकन इसे बनाने के लिए कोको के बीज के साथ कुछ मसाले और मिर्च भी पीस कर डाल देते थे जिससे इसका स्वाद तीखा हो जाता था.

उस दौरान इसे एक पेय की तरह ही इस्तेमाल किया जाता था. कुछ समय बाद एक वैज्ञानिक डॉ. सर हैस स्लोने ने इस पेय पर कुछ प्रयोग किए और एक नई रेसिपी तैयार की. पेय पदार्थ को प्रयोग के बाद खाने के लायक सॉलिड फॉर्म में बनाया गया और इसका नाम रखा गया था कैडबरी मिल्क चॉकलेट.

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First published: February 9, 2020, 2:32 AM IST
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