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Recipe: मीठा खाने का मन हो तो घर पर बनाइए चॉकलेट गुलाब जामुन, सब कहेंगे एक और...

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Updated: January 27, 2020, 9:20 AM IST
Recipe: मीठा खाने का मन हो तो घर पर बनाइए चॉकलेट गुलाब जामुन, सब कहेंगे एक और...
गर्म गुलाब जामुन सर्दियों में मीठे की लिस्ट में टॉप पर आती हैं. (फोटो साभारः फेसबुक)

ट्रेडिशनल गुलाब जामुन तो आपने कई बार खाए और खिलाएं होंगे, लेकिन आज हम आपके लिए लेकर आए हैं सर्दियों का स्पेशल चॉकलेट गुलाब जामुन बनाने की रेसिपी.

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  • Last Updated: January 27, 2020, 9:20 AM IST
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सर्दियों के मौसम में खाना बिना मीठे के अधूरा सा लगता है और जब बात मीठे की हो तो हम भारतीय पीछे नहीं हटते हैं. सर्दियों के मौसम में मीठे की बात हो और गुलाब जामुन का जिक्र न हो ऐसा कैसे हो सकता है.

गर्म गुलाब जामुन से लेकर हॉट चॉकलेट फज तक, सर्दियों में मीठे की लिस्ट में ये सभी चीजें टॉप पर आती हैं. ट्रेडिशनल गुलाब जामुन तो आपने कई बार खाए और खिलाएं होंगे, लेकिन आज हम आपके लिए लेकर आए हैं सर्दियों का स्पेशल चॉकलेट गुलाब जामुन बनाने की रेसिपी.

गुलाब जामुन को खाने का असली मजा सर्दियों में हैं.
गुलाब जामुन को खाने का असली मजा सर्दियों में हैं.


 

सामान

कोको पाउडर- 1 चम्मच
ड्रिंकिंग चॉकलेट - 1 चम्मचबेकिंग पाउडर- 1 चम्मच
मैदा - 3 चम्मच
मक्खन - 1 चम्मच
मिल्क पाउडर- आधा कप
चीनी- 1 कप
पीसी हुई इलायची - 1 चम्मच
चॉकलेट बार
तेल या घी (तलने के लिए)
पानी - आवश्यकता अनुसार

इसे भी पढ़ें: Recipe : इन सर्दियों में गाजर का हलवा नहीं, बनाइए गाजर की खीर

 

चॉकलेट गुलाब जामुन बनाने में महज 20 मिनट का वक्त लगता है. (फोटो साभारः इंस्टाग्राम)
चॉकलेट गुलाब जामुन बनाने में महज 20 मिनट का वक्त लगता है. (फोटो साभारः इंस्टाग्राम)


विधि

- एक पैन में चीनी, 2 कप पानी डालकर धीमी आंच पर पकने के लिए रख दें.

- जब पानी और चीनी अच्छी तरह से पक जाए तो इसमें इलायची पाउडर को डालकर मिक्स कर दें.

- अब एक बड़े से बाउल में मिल्क पाउडर, मैदा, कोको पाउडर, चॉकलेट बार को घिस कर मिक्स करें.

- इस मिक्स में बेकिंग पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं और थोड़ा सा पानी और घी से नर्म आटा गूंथे.

- आटे को थोड़ी देर साइड में गीले कपड़े में भिगोकर छोड़ दीजिए. अब इस आटे को बराबर भागो में बांट लीजिए. और गुलाब जामुन की शेप में गोल-गोल बना लीजिए.

- अब इन बॉल्स को खोलकर इसमें थोड़ा सा कद्दूकस किया हुआ चॉकलेट भरें और दोबारा शेप दें.

- इसके बार एक पैन में घी या तेल को गर्म करें और बॉल्स को धीमी आंच पर फ्राई करें.

- जब बॉल अच्छे से फ्राई हो जाए तो इसको चाशनी में डूबोकर रख दीजिए.

- लगभग 3 घंटे चाशनी में डूबे रहने के बाद गुलाब जामुन को गर्म-गर्म परोसिए.

तो सोच क्या रही हैं आज ही घर पर बनाइए टेस्टी-टेस्टी चॉकलेट गुलाब जामुन. यकीन मानिए इन गुलाब जामुन को खाने के बाद बच्चे तो एक और एक और करेंगे ही. साथ ही बड़े भी कहेंगे एक और मिल जाए तो मजा आ जाए.

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First published: January 27, 2020, 9:12 AM IST
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