Custard Recipe: यमी कस्टर्ड का स्वाद सबको लुभाए, गर्मियों में देगा ठंडक भरपूर

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65 min.
  • प्रेप टाइम20 min
  • कुकिंग टाइम 45 min
  • सर्विंग5 लोग
  • कैलोरीज़122.4 kcal
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Custard Recipe: गर्मियों के मौसम में कई बार कुछ ठंडा खाने का मन करता है. कई लोग गर्मियों में आइसक्रीम की जगह कस्टर्ड खाना पसंद करते हैं. इसकी वजह है कि कस्टर्ड फलों से भरपूर होता है और ये ठंडक का एहसास भी देता है. कस्टर्ड को बनाने और ठंडा करने में आइसक्रीम जितना समय भी नहीं लगता है. कस्टर्ड पाउडर को दूध में घोलकर तैयार किया जाता है और ये बेहद आसानी से बन जाता है. ऐसे में आज हम आपके लिए लेकर आए हैं फलों से भरपूर कस्टर्ड की रेसिपी...

कस्टर्ड बनाने के लिए सामग्री:
3/4 कप (150 ग्राम)- चीनी
1/4 कप से थोड़ा सा अधिक- वनीला कस्टर्ड
1 लीटर (फुल क्रीम)- दूध
200 ग्राम- अंगूर
1- अनार
1- आम
1- सेब

कस्टर्ड बनाने की रेसिपी:
- कस्टर्ड बनाने के लिए सबसे पहले गैस पर एक बर्तन में दूध रखें और इसे उबलने दें, लगभग 3/4 कप ठंडा दूध अलग से रख लें. अब इस ठंडे दूध में कस्टर्ड पाउडर डालकर अच्छी तरह तब तक घोलिए जब तक कि कस्टर्ड की गुठलियां पूरी तरह से खत्म न हो जाएं.

- दूध में उबाल आने के 4-5 मिनट बाद तक दूध को उबलने दें. दूध में कस्टर्ड घोल डालते जाइए और दूध को बड़े चम्मच से चलाते जाएं. इस तरह से सारा कस्टर्ड घोल डालकर अच्छी तरह मिक्स कर दें. इसमें चीनी भी मिला दें.

- कस्टर्ड को दूध के साथ लगातार चलाते हुये, लगभग 10 मिनट तक गाढ़ा होने तक पका लें. आम और सेब को छील कर छोटे-छोटे टुकड़े में काट लें, अनार के दाने निकाल लें, अंगूर को डंठल से तोड़कर अलग कर लें.

- इस तरह से डालने वाले फल अलग से तैयार कर लें. कस्टर्ड ठंडा होने के बाद उसमें तैयार कटे फल डालकर मिला लें.

- तैयार फ्रूट कस्टर्ड को 2 घंटे के लिये फ्रिज में रख दें. लीजिए गर्मियों को मात देने के लिए ठंडा और स्वादिष्ट कस्टर्ड तैयार है.
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