Durga Puja 2021: दुर्गा पूजा में देवी को चढाएं घर का बना स्‍पेशल मिष्‍टी ‘संदेश’, ये है बनाने का आसान तरीका

Durga Puja Special Recipe : मिठाई (Sweet) की बात करें तो बंगाली मिठाइयों (Bengali Sweets) का दुनियाभर में कोई जोड़ नहीं. वहीं अगर मिठाइयों की लिस्‍ट में खास मिठाई संदेश का नाम ना हो तो फिर लिस्‍ट ही अधूरी है. जी हां, बंगाली मिठाइयों में संदेश (Sandesh Sweet) का स्‍वाद बहुत ही खास है. यह एक बहुत ही सिंपल और प्रचलित मिठाई है जिसे बच्‍चों से लेकर बुजु्र्ग तक खाना पसंद करते हैं. बंगाल की ये मिठाई कई प्रकार की होती है जिसमें कुछ प्र‍चलित मिठाइयों में दिलखुश संदेश, भापा संदेश, कलश संदेश, तालशास संदेश, आबार खाबो संदेश आदि हैं.

ये मिठाइयां दुर्गा पूजा (Durga Puja) के अवसर पर खूब बिकती हैं और लोग देवी दुर्गा को भोग लगाने के लिए भी इन्‍हें खरीदते हैं. तो आइए आज हम आपको बताते हैं कि ट्रेडिशनल संदेश को आप घर पर किस तरह आसानी से बना सकते हैं.

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संदेश बनाने के लिए इन चीजों की पड़ेगी जरूरत

150 ग्राम पनीर

आधा किलो खोया

3 से 4 हरी इलायची

एक चुटकी केसर

6 से 7 चम्मच चीनी या गुड़

कुछ बादाम और पिस्‍ता पतले और लंबे कटे हुए.

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ये है बनाने की आसान विधि

-इसे बनाने के लिए सबसे पहले तो पनीर, खोया, चीनी या गुड़ को आपस में अच्‍छी तरह से मिलाएं और फेटें. आप इसे अच्‍छी तरह फेंटने के लिए ब्‍लेंडर की मदद ले सकते हैं.

-अब इन्‍हे ब्‍लेंडर से बाहर निकालकर आप एक बड़े बर्तन में रखें और इसे हथेली से दबादबा कर मैश करें.

-आप कटारी या गिलास के तले की मदद से भी इसे मैश कर सकते हैं.

– अब इस मिक्‍सचर में पीसा हुआ इलायची डालें और अच्‍छी तरह मिक्‍स करें.

-अब इसे गीले कपड़े से ढंककर करीब आधा घंटा नॉर्मल टेंपरेचर में अलग रख दें.

-इसके बाद इसे फ्रिज में रखें.

– 2 से 3 घंटे बाद इसे फ्रिज से बाहर निकालें. ये पूरी तरह से सेट हो गया है.

– अब इसे अपने मनपसंद आकार में काटकर रखें.

– इसके बाद आप पतले पतले कटे ड्राईफ्रूट्स को इस पर सजाएं.

–  आपका संदेश तैयार है.

नोट- इसे फ्रिज के अंदर 3 दिन से अधिक स्‍टोर ना करें.

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