एगलेस लेमन कर्ड बनाने का तरीका सीखें (साभार: shutterstock/Marcus Z-pics)

Eggless Lemon Curd Recipe: एगलेस लेमन कर्ड इतना यमी भूल जाएंगे जैम, जैली और स्प्रेड

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    Eggless Lemon Curd Recipe: बच्चे कई बार जैम, जैली और तरह -तरह के स्प्रेड खाने की जिद करते हैं. लेकिन ये हेल्दी नहीं होते हैं. ऐसे में एगलेस लेमन कर्ड एक हेल्दी विकल्प हो सकता है. इसके अलावा केक, क्रॉसटिनी, टार्ट और पेस्ट्री में भी इस्तेमाल किया जा सकता है. इसका टेस्ट काफी टैंगी होता है. लेमन कर्ड एक डेज़र्ट स्प्रेड और टॉपिंग है जिसे ताज़े नींबू से बनाया जाता है. आज हम आपके लिए लेकर आए हैं बिना अंडे के एगलेस लेमन कर्ड बनाने की रेसिपी...

    एगलेस लेमन कर्ड बनाने के लिए सामग्री:
    100 ग्राम - मक्खन
    100 ग्राम - सफेद चीनी
    200 मिली (4/5 कप) - नींबू का रस (लगभग 6 नींबू)
    2 नींबू का छिलका कसा हुआ
    2 बड़े चम्मच- कॉर्नफ्लोर
    2 बड़े चम्मच- ठंडा पानी
    100 ग्राम - कंडेंस्ड मिल्क

    एगलेस लेमन कर्ड बनाने की विधि:
    - एक बिना कटा नींबू लेकर इसे छिलके सहित कद्दूकस कर लें. इसके बाद बचे हुए नींबू को एक बाउल में निचोड़ लें.
    - एक छोटे सॉसपैन में चीनी, कॉर्नस्टार्च और नमक डालकर मिक्स करें.
    - अब इसमें दूध, नींबू का रस और नींबू का कसा हुआ छिलका डालकर अच्छे से मिलाएं.
    -धीमी आंच पर, लगातार चलाते हुए, तब तक पकाएं जब तक तार की चाशनी न बनने लगे और मिश्रण गाढ़ा न हो जाए. ऐसा होने पर बुलबुले बनने लगते हैं और लकड़ी के चम्मच पर यह कोट हो जाता है.
    -सॉसपैन को आंच से हटा लें, फिर घिसा हुआ मक्खन इसमें डालें और पिघलने तक मिलाएं.
    -एगलेस लेमन कर्ड को हीटप्रूफ बाउल में डालें, इसके ऊपर प्लास्टिक रैप से ढक दें और ठंडा होने तक फ्रिज में रखें.

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