सेहत के लिए फायदेमंद हैं अलसी के बीज, जानें कैसे रखेगा आपके परिवार को फिट

भारत में अलसी के बीजों का बहुत अधिक इस्तेमाल किया जाता है. यह सुपर सीड बाजार में किसी भी अन्य महंगे बीज की तुलना में काफी कम कीमत पर उपलब्ध होते हैं. आप इन्हें अपने आसपास की किराने की दुकान से भी खरीद सकते हैं. लिग्नान एक प्रकार का फाइबर है, जो कि असली के बीजों में अधिक मात्रा में पाया जाता है. कई शोध में इस बात का खुलासा हुआ है कि अलसी के बीज में मौजूद लिग्नान प्रोस्टेट कैंसर को रोक सकता है. इतना ही नहीं ये ब्लड प्रेशर को कम करने में भी मदद करता है. साथ ही ये बीज ट्राइग्लिसराइड्स को कम करने, कब्ज से राहत दिलाने, ब्लड शुगर लेवल को सही रखने और शरीर की सूजन को कम करने में मदद करता है.

कैसे करें इसका इस्तेमाल
अलसी के बीज प्राकृतिक रूप से छिलके के साथ आते हैं. अलसी का सेवन करने का सबसे अच्छा तरीका है कि उन्हें पाउडर के रूप में पीस लिया जाए. इसे शरीर अच्छी तरह से अवशोषित कर लेता है और इसका संपूर्ण फायदा भी शरीर को मिलता है. ये बीज एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होते हैं और इन्हें कमरे के तापमान में 4 महीने तक बिल्कुल सही तरीके से हवाबंद डिब्बे में रखा जा सकता है. हालांकि अलसी तेल के बजाय अलसी के बीजों का पाउडर इस्तेमाल करना सेहत के लिए ज्यादा अच्छा होता है. इसके अलावा इसमें मौजूद फाइबर हेल्थ को सही रखता है.

दूध में मिला दें पाउडर
आप अलसी के बीजों के पाउडर को सलाद, दाल, सूप, सैंडविच और सब्जियों पर छिड़क कर खा सकते हैं या फिर इसे आप अपने रोटी के आटे में भी मिला सकते हैं. अगर आप अपने बच्चों को भी अलसी के बीज का सेवन कराना चाहते हैं तो इसके पाउडर को उनके दूध में मिला सकते हैं. इसका सेवन करके आप दिन भर के लिए जरूरी ओमेगा 3 की आवश्यकताओं को पूरा कर सकते हैं. अलसी के बीजों में कोलेस्ट्रॉल कम होता हैं जबकि ओमेगा 3 और फाइबर की मात्रा बहुत ज्यादा होती है. यह न केवल कोलेस्ट्रॉल को कम करता है बल्कि आंतों को भी स्वस्थ रखता है.

Disclaimer: इस लेख में दी गई जानकारियां और सूचनाएं सामान्य जानकारी पर आधारित हैं. Hindi news18 इनकी पुष्टि नहीं करता है. इन पर अमल करने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से संपर्क करें.

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