आलू चिप्स, फ्रेंच फ्राइज खाने से होती है डायबिटीज? किडनी की बीमारी का भी खतरा! डॉक्टर से जानें सच्चाई

Potato Side Effects: सभी घरों में आलू का खाने में काफी उपयोग किया जाता है. आलू की सब्जी हो या फिर उससे बनने वाले कोई स्वादिष्ट डिश, बच्चों से लेकर बूढ़े तक सभी इन्हें बड़े चाव से खाते हैं. स्वादिष्ट होने की वजह से बच्चों के बीच तो आलू से बनने वाले फूड आइटम्स काफी लोकप्रिय हो चुके हैं. आलू की चिप्स से लेकर फ्रेंच फ्राइज़ तक बच्चों के साथ ही युवा भी इन्हें खाना काफी पसंद करते हैं. लेकिन क्या आप जानते हैं कि ज्यादा आलू का सेवन आपको कई बीमारियां दे सकता है. ज्यादा फ्राइड पोटैटो खाने से मोटापा बढ़ने के साथ ही डायबिटीज होने का रिस्क भी बढ़ जाता है. इसके साथ ही कई अन्य बीमारियां भी आपको चपेट में ले लेती हैं.

सीमित मात्रा में आलू खाना सेहत के लिए फायदेमंद होता है लेकिन अगर स्वाद के चलते जरूरत से ज्यादा आलू खाया जाए तो ये बेहद नुकसान पहुंचा सकता है. इंदौर संभाग के पूर्व रीजनल डायरेक्टर एवं सीएमएचओ डॉ. शांतिलाल पोरवाल (Dr. Shantilal Porwal) के मुताबिक आलू में काफी स्टार्च पाया जाता है जिसके चलते अधिक मात्रा में इसे खाने से डायबिटीज का खतरा बढ़ जाता है. डायबिटीज होने से इसका असर किडनी पर भी पड़ता है और कई अन्य बीमारियां भी पैदा हो सकती हैं.

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ज्यादा आलू खाने के बड़े नुकसान

1. मोटापा – आलू का टेस्ट हर उम्र के लोगों को पसंद आता है. आलू से कई तरह के फास्ट फूड तैयार किए जाते हैं. पोटैटो चिप्स से लेकर फ्रेंच फ्राइज़ तक युवाओ में आलू के फूड आइटम्स काफी लोकप्रिय हैं. आलू का ज्यादा मात्रा में सेवन मोटापे की एक बड़ी वजह बनता है. इसमें काफी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट भी होता है जो कि फैट बढ़ाने का काम करता है.

2. डायबिटीज – आलू का ज्यादा मात्रा में सेवन आपको डायबिटीज का मरीज बना सकता है. आलू में काफी मात्रा में सिंपल कार्बोहाइड्रेट होने के साथ ही स्टार्च भी होता है जो डायबिटीज का रिस्क बढ़ा देता है. जिन लोगों को डायबिटीज है आलू का ज्यादा सेवन उनके ब्लड में शुगर के लेवल को हाई कर देता है.

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3. पोटेशियम – आलू में काफी मात्रा में पोटेशियम भी पाया जाता है. जिन लोगों की किडनी डैमेज है या फिर उनकी किडनी की फंक्शनिंग कम हो चुकी है, उनकी किडनी ब्लड में मौजूद पोटेशियम की अतिरिक्त मात्रा को फिल्टर नहीं कर पाती है जो कि काफी समस्या पैदा कर सकता है.

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Tags: Diabetes, Health, Lifestyle