आपका कुकिंग स्‍टाइल बनाता है अंडे को हेल्‍दी या अनहेल्‍दी, डाइटिशियन से जानें सही तरीका

Healthy Way To Cook Eggs: हेल्‍दी ब्रेकफास्‍ट के लिए हम अंडे को डाइट में जरूर शामिल करते हैं. अंडा एंटीऑक्‍सीडेंट, प्रोटीन, विटामिन्‍स का एक कंप्‍लीट सोर्स है जो हर उम्र के लोगों के लिए फायदेमंद होता है. ऐसे में डाइटिशियन भी हेल्दी डाइट के लिए जरूरी फूड मानते हैं. हालांकि अंडे के न्‍यूट्रिशन वैल्‍यू को बनाए रखने के लिए जरूरी है कि हम इसे सही तरीके से कुक करें. जी हां, अगर आप इसे पकाते वक्‍त कुछ गलतियां कर रहे हैं तो कुकिंग की वजह से इसमें मौजूद एंटीऑक्‍सीडेंट्स और तमाम न्‍यूट्रिशन खत्‍म हो सकते हैं. आज एक्सपर्ट से अंडे को पकाने का सही तरीका जान लेते हैं.

इस तरह पकाएं अंडा
आहार विशेषज्ञ और डाइटिशियन एमिली निस्वांगर ने अपने सोशल मीडिया पर अंडे को पकाने का सही तरीका बताते हुए जानकारी दी कि जब हम अंडे को ओवर कुक कर देते हैं या अधिक टेम्‍परेचर पर पकाते हैं तो इसके योक यानी पीले हिस्‍से में मौजूद एंटीऑक्‍सीडेंट्स, विटामिन्‍स और फैट सॉलबल डैमेज हो जाता है. इसलिए अगर आप अच्‍छी तरह से पके अंडे की बजाय हाफ डन एग का सेवन करें तो ये आपके शरीर को अधिक न्‍यूट्रिशन देने में सक्षम होगा.

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इन बातों का भी रखें ख्‍याल

डायटीशियन एमिली निस्‍वांगर ने बताया कि अगर आप हेल्‍थ के लिए अंडे का सेवन कर रहे हैं तो यह  जरूरी है कि आप अच्‍छे क्‍वालिटी का ही अंडा खरीदें. अच्‍छे क्‍वालिटी के अंडे बीमारियों के खतरे को दूर करता है और किसी भी तरह की हेल्‍थ से जुड़ी समस्‍याओं की संभावना को कम करता है.

अंडे के फायदे
बता दें कि अंडे में भरपूर मात्रा में हाई क्‍व‍ालिटी प्रोटीन, सेलेनियम, फॉस्‍फोरस, कोलिन, विटामिन बी 12 और कई तरह के एंटीऑक्‍सीडेंट पाए जाते हैं. यही नहीं, ये गुड कोलेस्‍ट्रॉल को बढ़ाता है और स्‍ट्रोक के खतरे को भी कम करता है. इसके अलावा, ये हार्ट, ब्रेन, मसल्‍स, आंखों आदि को हेल्‍दी रखने में भी मदद करता है.

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Tags: Cooking, Health, Lifestyle