ब्यूटी और ब्रेन दोनों के लिए सुपरफूड है शकरकंद, एनर्जी बूस्टिंग में भी कमाल; 5 तरीकों से उठाएं बेमिसाल फायदे

Sweet potato for beauty and brain: शकरकंद सभी तरह के पौष्टिक तत्वों से भरा संपूर्ण आहार है. इसलिए शकरकंद को सुपरफूड कहा जाता है. शकरकंद में कई तरह के विटामिन, मिनिरल्स और माइक्रो न्यूट्रेंट्स होते हैं जो हमारे शरीर को हर तरह से फायदे पहुंचाते हैं. एक छोटा शकरकंद से 112 कैलोरी ऊर्जा मिल सकती है. इसलिए शकरकंद को इंस्टेंट एनर्जी बूस्टर कहा जाता है. शकरकंद बीटा कैरोटिन का बेहतरीन स्रोत है. यही कारण है शकरकंद स्किन और बालों के लिए बहुत अधिक फायदेमंद है. वहीं शकरकंद के सेवन से ब्रेन फंक्शन सही रहता है और हार्ट डिजीज, किडनी डिजीज आदि का जोखिम भी कम हो जाता है.

शकरकंद को ब्रेकफास्ट, लंच, स्नैक्स या डिनर हर तरह से इस्तेमाल किया जाता है. हम सब जानते हैं कि शकरकंद में कई तरह के पौष्टिक तत्व पाए जाते हैं लेकिन इसकी पौष्टिकता को और अधिक बढ़ाने के लिए कुछ टिप्स की जरूरत होती है. सोशल मीडिया प्लेटफार्म इंस्टाग्राम पर न्यूट्रिशनिस्ट मोहिता मेसकेरेहास (Mohita Mascarenhas) ने शकरकंद के फायदे बताते हुए इसे और अधिक पौष्टिक बनाने के गुर बताए हैं.

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शकरकंद के फायदे

1. हार्ट डिजीज से रक्षा-वेबएमडी की खबर के मुताबिक कुछ रिसर्च में यह साबित हो चुका है कि शकरकंद खाने से एलडीएल यानी बैड कोलेस्ट्रॉल कम हो जाता है वही गुड कोलेस्ट्रॉल की मात्रा बढ़ जाती है. यही कारण कि शकरकंद हार्ट की हेल्थ के लिए उत्तम आहार है.
2. डायबिटीज को कंट्रलो करता है-शकरकंद में पाए जाने वाला कंपाउड ब्लड शुगर की मात्रा को घटा देता है. जब शकरकंद को उबाल दिया जाता है तो इसका ग्लासेमिक इंडेक्स बहुत कम हो जाता है. यानी यह ब्लड शुगर को नहीं बढ़ाता है.
3. वजन कम करने में-शकरकंद में बहुत अधिक फाइबर पाया जाता है. इसलिए शकरकंद खाने के बाद
   बहुत देर तक भूख नहीं लगती. इसलिए शकरकंद वजन कम करने में रामबाण है.
4. स्किन और हेयर के लिए फायदेमंद-शकरकंद में पर्याप्त मात्रा में बीटा कैरोटिन पाया जाता है जो स्किन और बालों के लिए बहुत जरूरी है.
5. कैंसर से लड़ने में मददगार-शकरकंद में पाए जाने वाला कैरोटेनॉएड कैंसर के जोखिम को बहुत कम कर देता है. पर्पल रंग के शकरकंद में एंथोसाइनिन नाम का कंपाउड पाया जाता है और कोलोरेक्टर कैंसर के जोखिम को बहुत कम कर देता है.

न्यूट्रिशनिस्ट मोहिता ने बताए पौष्टिकता बढ़ाने के सुझाव
इंस्टाग्राम वीडियो में न्यूट्रिशनिस्ट मोहिता मासकेरेनहास ने बताया है कि शकरकंद में कुछ चीजों को मिलाकर इसकी पौष्टिकता को कई गुणा बढ़ा सकते हैं. उन्होंने कहा, “शकरकंद को बनाते समय इसमें अगर थोड़ा सा नारियल तेल या ऑलिव तेल या घी या बटर मिला दें तो इसमें बीटा कैरोटिन को अवशोषित करने की क्षमता बढ़ जाती है जो बीमारियों से लड़ने की क्षमता को और बढ़ा देता है. इससे ब्रेन फंक्शन, इम्यूनिटी, आंखों की रोशनी को बढ़ाने में मददगार है. वहीं स्किन और बालों की सेहत को भी दुरुस्त करता है. ” इसका मतलब यह हुआ है कि जब हम शकरकंद में कुछ तेल को मिला देते हैं तो इससे पौष्टिक तत्वों को शरीर में जाने की संभावना बढ़ जाती है.

इस तरह स्किन के लिए है फायदेमंद
न्यूट्रिशनिस्ट मोहिता इंस्टाग्राम पर लिखती हैं कि शकरकंद रिप्रोडक्टिव सिस्टम को भी मजबूत करने का काम करता है. इसके साथ ही यह किडनी और हार्ट को तंदुरुस्त रखता है. डर्मेटोलॉजिस्ट स्किन की ग्लो, फाइन लाइन और रिंकल के रेटिनोल या रेटिनॉएड लिखते हैं. यह शकरकंद में मौजूद होता है. इसके साथ ही इसमें विटानि ए भी होता है जो स्किन के लिए और भी ज्यादा फायदेमंद होता है. शकरकंद में डायट्री फाइबर प्रचूर मात्रा में होता है जो डाइजेस्टिव सिस्टम को मजबूत करता है.

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