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Holi 2019, Holi Recipe: होली पर ऐसे बनाएं भांग और मिक्स वेज के क्रंची पकौड़े, खाकर लोग कहेंगे- वाह!

Holi 2019, Holi Recipe, Holi Snacks
Holi 2019, Holi Recipe, Holi Snacks

Holi 2019, Holi Recipe: होली पर आपके हाथ के बने क्रंची भांग और मिक्स वेज पकौड़े खाकर लोगों का चढ़ेगा होली का असली रंग, फिर देखिएगा, लग जाएगी आपकी तारीफों की झड़ी!

  • News18Hindi
  • Last Updated: March 8, 2019, 11:47 AM IST
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Holi 2019, Holi Recipe: Holi 2019, Holi Recipe: होली का त्योहार कई विविधताओं से भरा हुआ है. इसलिए इसे केवल रंगों का त्योहार ही नहीं कहा जा सकता. होली पर कई तरह के पकवान जैसे कि गुझिया, मठरी और ठंडाई भी बनाए जाते हैं. इसी बहाने होली खेलने आये लोगों को आपके हाथों से बने व्यंजनों और पेय पदार्थ को चखने का लुत्फ़ भी मिलता है और आपको मेहमाननवाजी का मौका भी. तो क्यों न इस बार आप होली मिलने आए मेहमानों को मीठे के साथ खिलाएं भांग के पकौड़े. आइए आज जानते हैं भांग के पकौड़ेबनाने की रेसिपी ताकि इस होली मस्ती में कोई कमी न बाकी रहे.

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भांग और मिक्स वेज पकौड़े-



सामग्री:
1 बड़ा आलू
1 बड़ा प्याज, सूजी पाव कटोरी
1/2 कप भांग
3/4 कटोरी बेसन, चावल का आटा दो बड़े चम्मच
1/2 प्याला बारीक कटी पत्ता गोभी
1/2 प्याला फूलगोभी
1/2 प्याला पिसी मटर, एक छोटा चम्मच अजवाइन
2 हरी मिर्च बारीक कटी
हरा धनिया पत्ती, लाल मिर्च एवं नमक स्वादानुसार.

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विधि : आलू को उबाल कर मैश कर लें. एक दूसरे बर्तन में बेकिंग सोडा, नमक मिर्च पाउडर मिलाकर ठोस मिश्रण बनाएं. अब इसमें नमक, अमचूर, अजवाइन और भांग के बीज डालकर अच्छे से मिला लें. अब कटी हुयी सब्जियों को बेसन के घोल में डालकर उसपर अच्छे से बेसन लपेट लें. अब एक कढ़ाई में तेल गर्म करके करारे पकौड़े तल लीजिए. इन्हें हरी एवं मीठी चटनी या टमेटो सॉस के साथ गरमा-गरम मेहमानों को सर्व करें.

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