लाइव टीवी

रेसिपी: पिएं गाजर और चुकंदर का सूप, सर्दियों का असर होगा छूमंतर

News18Hindi
Updated: December 12, 2019, 9:26 AM IST
रेसिपी: पिएं गाजर और चुकंदर का सूप, सर्दियों का असर होगा छूमंतर
गाजर और चुकंदर का सूप

आइए जानते हैं गाजर और चुकंदर का सूप बनाने की रेसिपी...

  • News18Hindi
  • Last Updated: December 12, 2019, 9:26 AM IST
  • Share this:
कई लोग सर्दियों के मौसम में गर्माहट के एहसास और गला तर करने के लिए चाय पीते हैं. लेकिन ज्यादा चाय पीना सेहत के लिए हानिकारक साबित हो सकता है. ऐसे में गर्माहट के एहसास के लिए सूप चाय का एक बेहतर विकल्प हो सकता है. सूप काफी पौष्टिक गुणों से भरपूर होता है और गर्मागरम सूप पीने का मजा ही कुछ और है. आपने कई तरीके के सूप पिए होंगे लेकिन क्या आपने कभी गाजर और चुकंदर का सूप पिया है. आइए जानते हैं गाजर और चुकंदर का सूप बनाने की रेसिपी...

इसे भी पढ़ें: जब नहीं थी कोई भाषा तो साथी को कैसे रिझाते थे हमारे पूर्वज, नए अध्ययन में हुआ खुलासा

गाजर और चुकंदर का सूप बनाने के लिए सामग्री:
चुकन्दर - 1 मद्धम आकार का (छोटा कटा हुआ)

लाल पत्ता गोभी - (एक कटोरी कटा हुआ)
गाजर - 1 मद्धम आकार की ( छोटी कटी हुई)
अदरक - 1 इंच लम्बा टुकड़ा (1 छोटी चम्मच पेस्ट)सफेद मिर्च - आधा छोटी चम्मच
काली मिर्च - आधा छोटी चम्मच
चिली सॉस - 1 बड़ा चम्मच
लाल शिमला मिर्च - 1 मीडियम आकार की (छोटी कटी हुई)
बेबी कार्न - 4-5 लम्बे (लंबे टुकड़े काट लें)
ब्रोकली - एक छोटी कटोरी कटा हुआ
कार्न फ्लोर - 1 बड़ा चम्मच
मक्खन - 2 टेबिल स्पून
नीबू - छोटे नीबू का रस
नमक - स्वादानुसार

गाजर और चुकंदर का सूप बनाने की विधि:

1.गाजर और चुकंदर का सूप बनाने के लिए सबसे पहले सभी सब्जियों को पानी से धोकर अच्छे से साफ़ कर लें. इसके बाद इसे काटकर तैयार कर लें.

2.अब कार्न फ्लोर का आटा लेकर इसे आधा छोटी कटोरी पानी में तब तक अच्छे घोलें जब तक गुठलियां ख़त्म नहीं हो जाती हैं.

3. अब एक नॉन स्टिक पैन में 1 1/2 टेबिल स्पून मक्खन डाल कर गरम होनें दें. इसके बाद इसमें अदरक का पेस्ट और चुकंदर डालकर कम से कम 2 मिनट तक मीडियम आंच पर अच्छे से भून लें.

4.अब इसमें बची हुई बाकी की सब्जियां भी डालकर चमचे से चलाते हुए अच्छे से भून लें. अब इसे ढक्कन से ढंक दें और कम से कम 2 से 3 मिनट तक सिम आंच पर पकने दें. अब इन सब्जियों में करीब 4 कप पानी, कार्न प्लोर का घोल, सफेद मिर्च, काली मिर्च, नमक और चिली सॉस डालकर अच्छे से मिलाएं. सूप में उबाल आने तक इसे चमचे से बीच बीच में चलाते रहें.

इसे भी पढ़ें: Viral Video: कबूतर ने पहनी टोपी, Twitter पर लोगों ने पूछे ऐसे सवाल

5.जब सूप में उबाल आ जाए तो इसके बाद इसे सिम आंच पर 4 से 5 मिनट तक पकने दें. लीजिए तैयार हो चुका है आपका गाजर और चुकंदर का सूप.

6.इस सूप को एक सर्विंग बौल में निकाल लें और ऊपर से मक्खन, हरा धनिया और नींबू डालकर सर्व करें.

News18 Hindi पर सबसे पहले Hindi News पढ़ने के लिए हमें यूट्यूब, फेसबुक और ट्विटर पर फॉलो करें. देखिए पकवान से जुड़ी लेटेस्ट खबरें.

First published: December 12, 2019, 8:47 AM IST
पूरी ख़बर पढ़ें अगली ख़बर