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Navratri Recipe: चटपटे धनिया के आलू खाकर व्रत में भी लगाएं चटकारे

News18Hindi
Updated: March 25, 2020, 11:01 AM IST
Navratri Recipe: चटपटे धनिया के आलू खाकर व्रत में भी लगाएं चटकारे
चटपटे धनिया के आलू खाकर रेसिपी

नवरात्रि रेसिपी (Navratri Recipe): आइए जानते हैं चटपटे धनिया के आलू बनाने का तारीका...

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  • Last Updated: March 25, 2020, 11:01 AM IST
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नवरात्रि रेसिपी (Navratri Recipe): नवरात्रि के व्रत आज से शुरू हो रहे हैं. कुछ भक्त पूरे 9 दिन तक नवरात्रि का व्रत भी रहेंगे. इस दौरान भक्त फलाहार करेंगे. नवरात्रि में ज़्यादातर लोग फल या फिर आलू से बने पकवान खाते हैं. लेकिन 9 दिन तक लगातार एक ही जैसा खाना खाकर मन काफी अनमना सा हो जाता है. ऐसे में बेहतर है कि कुछ ऐसा बनाया जाए जो चटपटा हो और फलाहार की श्रेणी में भी आता हो. आइए जानते हैं चटपटे धनिया के आलू बनाने का तारीका...

धनिया के आलू बनाने के लिए सामग्री:
आलू: 250 ग्राम
भुना जीरा: 1/4 चम्मच



नीबू का रस: 1 छोटा चम्मच
हरी मिर्च: 2 -3
अदरक: 1/2 इंच
सेंधा नमक: स्वादानुसार

धनिया के आलू बनाने का तरीका:
धनिया के आलू बनाने के लिए सबसे पहले आलू को अच्छे से धो लें. इसके बाद आलुओं को कूकर में डालें और इसमें दो कप पानी डालकर उबाल लें.

आलू उबलने के बाद इसे ठंडा करने के लिए रख दें. जब आलू ठंडे हो जाएं तो इसे छील लें और छोटे छोटे टुकड़ों में काट लें.

अब हरा धनिया और पुदीना को साफ कर काट लें. इसके बाद इसे मिक्सी में डालकर इसमें सेंधा नमक, जीराा, लाल या हरी मिर्च और काली मिर्च डालकर बारीक चटनी पीस लें.

अब इस चटनी को कटे हुए आलुओं में अच्छे से मिक्स कर लें. लीजिए तैयार हो गए आपका धनिया के चटपटे आलू, इसे आप खुद स्वाद बनाकर खाएं और घर आये मेहमानों को भी पूरी शान से सर्व करें.

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First published: March 25, 2020, 6:42 AM IST
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