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सर्दियों में मिलने वाली फ्रेश मेथी साग से इस तरह बनाएं कसूरी मेथी, सालभर बढ़ाएगी खाने का जायका

सर्दियों में मिलने वाली फ्रेश मेथी साग से इस तरह बनाएं कसूरी मेथी, सालभर बढ़ाएगी खाने का जायका

माइक्रोवेव में भी आसानी से कसूरी मेथी को तैयार किया जा सकता है.

माइक्रोवेव में भी आसानी से कसूरी मेथी को तैयार किया जा सकता है.

How To Make Kasturi Methi: सर्दियों (Winter) में तरह-तरह के साग और सब्जियों बाजार में आती हैं. पालक, बथुआ से लेकर मेथी साग तक आसानी से हर जगह उपलब्‍ध होता है. ऐसे में हरी पत्‍तेदार मेथी साग के पराठे, पूरियां, सब्‍जी आदि विंटर में लोग खूब आनंद लेकर खाते हैं. आप इसे साल भर प्रयोग में लाने के लिए सुखाकर कसूरी मेथी (Kasturi Methi) भी बना सकते हैं. इन्‍हें स्‍टोर करना काफी सिंपल भी है. यहां हम आपको कसूरी मेथी बनाने और साल भर (Whole Year) के लिए स्‍टोर करने का सही तरीका बता रहे हैं.

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    How To Make Kasturi Methi: मेथी के परांठे, साग, सब्जियां खाने में जितने स्वादिष्ट लगते हैं, सेहत (Healthy) के लिए भी मेथी (Methi) काफी फायदेमंद होती है. वहीं, अगर आप इसे सुखा दें तो इसे कसूरी मेथी (Kasturi Methi) के रूप में सालभर खाने के स्वाद को बढ़ा सकते हैं. कसूरी मेथी (kasuri methi) स्वाद (Taste) को दोगुना तो करता ही है, ये किसी भी ग्रेवी वाली सब्जी को रिच बनाने में भी काफी असरदार है.

    अगर आप भी पूरे साल कसूरी मेथी का उपयोग करना चाहते हैं तो सर्दियों में आने वाली ताजा मेथी साग से कसूरी मेथी तैयार कर सकते हैं. तो आइए जानते हैं कि हम सालभर (Whole Year) के लिए कसूरी मेथी कैसे बना सकते हैं.

    Tips To Make Kasturi Methi- सालभर के लिए कसूरी मेथी इस तरह बनाएं

    1. माइक्रोवेव में इस तरह बनाएं

    – कसूरी मेथी बनाने के लिए सबसे पहले हरी मेथी की अच्‍छी पत्तियों को चुन कर अलग रखें.

    –  अब मेथी की पत्तियों को 2-3 बार अच्छी तरह से पानी में धोकर साफ कर लें.

    – अब इन्‍हें किसी छन्नी या कपड़े से छानकर धूप में सूखने के लिए रखें.

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    – पानी जब सूख जाए तो इसे आप माइक्रोवेव की ट्रे पर रखें और फैला दें.

    – अब माइक्रोवेव को हाई हीट पर करीब 3 मिनट के लिए प्रीहीट करें.

    – अब ट्रे को माइक्रोवेव में रखें और हाई हीट पर 3 मिनट के लिए ऑन करें.

    – एक बार मेथी को पलट दें और फिर से 3 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें.

    – फिर से मेथी को पलटें और हिला-डुलाकर 2 मिनट के लिए हाई हीट पर माइक्रोवेव करें.

    – अब माइक्रोवेव से मेथी को निकालें और इसे थोड़ा ठंडा होने दें.

    – ठंडा हो जाए तो इसे हाथ से क्रश करें और भुरभुरा कर लें और किसी एयर टाइट डब्बे में भरकर रख लें.

    – आपका सालभर का कसूरी मेथी तैयार है.

    -इस तरह कसूरी मेथी पूरे साल चलेगी और खाने का स्‍वाद और जायका बढ़ाएगी.

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    2. बिना माइक्रोवेव में इस तरह बनाएं

    – मेथी की पत्तियों को धोकर सूखने के लिए रखें.

    – आप इसे धूप में पेपर बिछाकर फैला दें.

    – जब सूख जाए तो इसे पलट दें.

    – अच्‍छी तरह सूख जाए तो फैन के नीचे रखें और सूखने दें.

    – जब मेथी सूख जाए और क्रंची हो जाए तो मेथी को क्रश कर लें.

    – अब इसे किसी डब्बे में स्टोर कर लें.

    – साल भर के लिए कसूरी मेथी (Kasuri Methi) तैयार है.

    – आप इसे सब्जी या परांठे में डालकर इंजॉय कर सकते हैं.(Disclaimer: इस लेख में दी गई जानकारियां और सूचनाएं सामान्य जानकारियों पर आधारित हैं. Hindi news18 इनकी पुष्टि नहीं करता है. इन पर अमल करने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से संपर्क करें.)

    Tags: Lifestyle, Tips and Tricks

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