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रेसिपी: सर्दियों में पिएं मिक्स वेज सूप, है बेहद फायदेमंद

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Updated: November 20, 2019, 8:10 PM IST
रेसिपी: सर्दियों में पिएं मिक्स वेज सूप, है बेहद फायदेमंद
मिक्स वेजिटेबल सूप रेसिपी

मिक्स वेजिटेबल सूप (Mix Veg Soup): आइए जानते हैं आज मिक्स वेजिटेबल सूप बनाने की रेसिपी...

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  • Last Updated: November 20, 2019, 8:10 PM IST
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मिक्स वेजिटेबल सूप (Mix Veg Soup): सर्दियों के दिनों में लोगों के घरों में चाय की खपत बढ़ जाती है. गले को राहत देने और सर्दी के असर को कुछ कम करने के लिए लोग अक्सर चाय का साहारा लेते हैं. लेकिन ज्यादा चाय पीना सेहत के लिए नुकसानदायक साबित हो सकता है. ऐसे में सूप चाय से बेहतर विकल्प साबित हो सकता है. ये काफी हेल्दी होता है और गर्म होने की वजह से यह सर्दी से भी राहत देता है. तो आइए जानते हैं आज मिक्स वेजिटेबल सूप बनाने की रेसिपी...

मिक्स वेजिटेबल सूप बनाने के लिए सामग्री:

हरे मटर के दाने - आधा कटोरी
शिमला मिर्च - 1 मीडियम आकार की (बारीक कतर लीजिये)

अदरक - 1 इंच लम्बा टुकड़ा (1 छोटी चम्मच पेस्ट)
गाजर - 1 मीडियम आकार की (छोटी छोटी कतर लीजिये)
फूल गोभी - एक चौथाई गोभी (एक कटोरी कतरा हुआ)कार्न फ्लोर - 1 बड़ा चम्मच
मक्खन - 2 बड़े चम्मच
काली मिर्च - आधी छोटी चम्मच
सफेद मिर्च - आधा छोटा चम्मच
चिली सास - 1 बड़ा चम्मच
नीबू - आधा कटा हुआ
हरा धनियां - 1 बड़ा चम्मच (कटा हुआ)
नमक - स्वादानुसार

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मिक्स वेजिटेबल सूप रेसिपी:

1.मिक्स वेज सूप बनाने के लिए सबसे पहले अच्छे से धोकर काट लें. (अगर पहले ही नहीं काटी हैं तो)

2.अब कढ़ाई में मक्खन डाल कर पिघलाएं. इसमें अदरक का पेस्ट, सारी कटी हुई सब्जियां डाल कर अच्छे से चलाते हुए 2 मिनट तक भूनें. अब कढ़ाई पर ढक्कन लगा दें और सब्जियों इसी तरह दो मिनट तक पकने दें.

3.सब्जी में डेढ़ ग्लास पानी, कार्न फ्लोर का घोल, काली मिर्च, सफेद मिर्च, चिल्ली सास और नमक डालकर इसे लगातार थोड़ा गाढ़ा होने तक उबालें. उबाल आने के बाद भी कम से कम 2 से 3 मिनट तक हल्की आंच पर इसे पकाएं. आंच बंद कर दें.

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4.सूप में ऊपर से नींबू का रस, हरा धनिया और मक्खन डाल दें. लीजिए तैयार है आपका मिक्स वेज सूप. अआप इसे गर्मागर्म सर्व कर सकती हैं.

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First published: November 20, 2019, 8:03 AM IST
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