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रेसिपी: पूड़ी संग खाएं पत्ता गोभी मटर की सब्जी, लेते रह जाएंगे चटकारे

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Updated: December 10, 2019, 9:06 AM IST
रेसिपी: पूड़ी संग खाएं पत्ता गोभी मटर की सब्जी, लेते रह जाएंगे चटकारे
पत्ता गोभी मटर की सब्जी बनाने की रेसिपी

पत्ता गोभी मटर की सब्जी (Cabbage With Green Peas): आइए आज आपको बनाना सिखाते हैं पत्ता गोभी मटर की लजीज सब्जी...

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  • Last Updated: December 10, 2019, 9:06 AM IST
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पत्ता गोभी मटर की सब्जी (Cabbage With Green Peas): कई लोग पत्तगोभी की सब्जी खाने में देखकर नाक भौं सिकोड़ते हैं क्योंकि कई लोगों को इसका स्वाद नहीं पसंद होता है. ऐसे में अगर आपके साथ भी ये समस्या है तो आप पत्तागोभी के साथ और सब्जियां मिलाकर इसे इतना टेस्टी बना कि लोगों का खाने से मन न भरे. आइए आज आपको बनाना सिखाते हैं पत्ता गोभी मटर की लजीज सब्जी...

पत्ता गोभी मटर की सब्जी बनाने के लिए सामग्री:
पत्ता गोभी - 1/2 किलो
हरी मटर - 1 कप

हरा धनिया - 2-3 टेबल स्पून (बारीक कटा)
जीरा - 1/2 छोटी चम्मच
हल्दी पाउडर - 1/2 छोटी चम्मचसरसों का तेल - 3 टेबल स्पून
हरी मिर्च - 2 बारीक कटी
अदरक - 1 छोटी चम्मच (कद्दूकस)
लल मिर्च पाउडर - 1/4 छोटी चम्मच
धनिया पाउडर - 1 छोटी चम्मच
मैगी मसाला मैजिक - 1 छोटी चम्मच
नमक - स्वादानुसार

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पत्ता गोभी मटर की सब्जी बनाने की रेसिपी:
1.पत्ता गोभी मटर की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले कढ़ाई में 3 टेबल स्पून कच्ची घानी सरसों का तेल डालकर गर्म करें और इसमें जीरा डालकर भूनें. इसके बाद इसमें कसा हुआ अदरक, बारीक कटी हरी मिर्च डाल कर मसालों को डालकर चमचे से चलाते हुए हल्का भून लें. अब इसमें मटर डालकर भून लें.

2.जब मटर भून जाए तब इसमें हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर डाल कर मिला लें और ऊपर से पत्ता गोभी, नमक और लाल मिर्च डाल कर लगातार चलाते हुए हल्का भून लें. इसे धीमी आंच पर 5 मिनिट तक पकने दें. इसके बाद इसे देखें कि अच्छे से पकी है कि नहीं. जब तक सब्जी अच्छे से पक न जाए इसे चलाते हुए अच्छे से पका लें.

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3. ढक्कन से कढ़ाई को ढंक दें और सब्जी को 2 मिनिट तक ऐसे ही पकने दें. ढक्कन खोलकर देखें अगर सब्जी अच्छे से पक चुकी है तो इसमें मैगी मसाला मैजिक डालकर अच्छे से मिलाकर कम से कम एक से डेढ़ मिनट तक हलकी आंच पर पका लें.

4.लीजिए पत्ता गोभी मटर की सब्जी तैयार है. आप इसे गर्मागर्म पूड़ी या पराठे के साथ लुत्फ़ उठा सकते हैं.

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First published: December 10, 2019, 9:00 AM IST
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