Sabudana Halwa Recipe: सूजी का नहीं इस बार बनाएं साबूदाने का हलवा, स्‍वाद भूल नहीं पाएंगे

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  • Last Updated: March 20, 2021, 6:28 AM IST
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Sabudana Halwa Recipe: नाश्ते में आपने कई तरह का हलवा बनाया होगा और अपनों को खिलाया भी होगा. मगर इस बार सूजी, दाल का नहीं, बनाइए साबूदाने का हलवा. यह आपके लिए कम समय में बेहद स्‍वादिष्‍ट (Tasty) बनने वाला एक बेहतर ऑप्शन है. यह खाने में बेहद लजीज होता है और बेहद आसानी से बन भी जाता है. इसे बच्‍चे भी बड़े चाव से खाते हैं. तो आइए जानें साबूदाने का हलवा बनाने का तरीका-

साबूदाने का हलवा बनाने के लिए सामग्री
साबूदाना- 1 कप
चीनी- 1/2 कप
केसर के धागे (1 चम्मच दूध में भीगे हुए)
देसी घी- 4 बड़े चम्मच
इलायची- 4 (पिसी हुई)
बादाम कतरे हुए- 10
काजू कतरे हुए-10

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साबूदाने का हलवा बनाने की विधि
साबूदाना का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले साबूदाने को साफ कर लें. इसके लिए एक कप साबूदाने को अच्छे से पानी से धोकर करीब एक घंटे के लिए पानी में भिगो कर रख दें, ताकि ये फूल जाए. कुछ देर बाद साबूदाने का पानी फेंक दें. इसके बाद एक नॉन स्टिक पैन में चार बड़े चम्मच देसी घी डालकर इसे पिघला लें. इसके बाद आंच मद्धम करके इसमें भीगे हुए साबूदाने को डालकर चमचे से चलाते हुए भून लें. जब साबूदाना अच्छे से भुन जाए तो इसमें करीब 2 कप पानी डालकर चमचे से चलाते हुए तब तक पकाएं जब तक कि साबूदान कुछ पारदर्शी जैसा न लगने लगे. जब साबूदाना अच्छे से पक जाए तो इसमें केसर के रेशे और आधा कप चीनी डालें. इसे चमचे से तब तक चलाएं जब तक कि चीनी पूरी तरह से साबूदाने में मिल न जाए. जब चीनी हलवे में पूरी तरह से घुल जाए तब इसमें कतरे हुए बादाम, काजू और इलायची पाउडर डालकर अच्छे से मिला लें और पकाएं. लीजिए तैयार है आपका साबूदाने का हलवा.
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