बिना साबूदाना भिगोए बनाएं टेस्टी साबूदाना पकोड़ा, फलाहार के लिए 10 मिनट में होंगे तैयार, VIDEO रेसिपी देखें

साबूदाना पकोड़ा रेसिपी (Sabudana Pakoda Recipe): साबूदाना पकोड़ा काफी टेस्टी फलाहार माना जाता है. चैत्र नवरात्रि की शुरुआत के साथ ही टेस्टी और हेल्दी फलाहार की डिमांड बढ़ जाती है. ऐसे में पारंपरिक साबूदाना खिचड़ी के बजाय रोज एक नई डिश ट्राई की जा सकती है. साबूदाना पकोड़ा भी उनमें से ही एक है. अक्सर साबूदाना पकोड़ा बनाने के लिए साबूदाना को कई घंटो तक भिगोया जाता है. लेकिन आज हम आपको जो साबूदाना पकोड़ा बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं, उसे आप बेहद आसानी से 10 मिनट में ही तैयार कर सकते हैं और उसके लिए साबूदाना को भिगोने की जरूरत भी नहीं पड़ेगी.
नवरात्रि के पहले दिन आपने अगर व्रत रखा है तो फलाहार के तौर पर साबूदाना के पकोड़े एक बढ़िया विकल्प हो सकता है. आज हम आपको इंस्टाग्राम के एक यूजर अकाउंट (@veenaazkitchen) से शेयर की गई वीडियो रेसिपी को साझा करने जा रहे हैं जिसे देखकर आप आसानी से साबूदाना पकोड़ा तैयार कर सकते हैं.

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साबूदाना पकोड़ा बनाने के लिए सामग्री
साबूदाना
मूंगफली दाने
आलू उबले
हरी मिर्च
हरा धनिया
काली मिर्च पाउडर
साबुत जीरा
तेल
काला नमक

साबूदाना पकोड़ा बनाने की विधि
साबूदाना पकोड़ा बनाने के लिए सबसे पहले साबूदाना लेकर उसे मिक्सर जार में डालें और पीसकर उसका पाउडर तैयार कर लें. अब तैयार किए पाउडर को एक बर्तन में डाल दें. इसके बाद आलू उबालें और उसके छिलके उतारकर उसके बड़े-बड़े टुकड़े काट लें. इसके बाद मूंगफली दाने को कड़ाही में डालकर ड्राई रोस्ट करें. जब दानें अच्छी तरह से भुन जाएं तो गैस बंद कर दें और उन्हें भी कूट लें.

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इसके बाद साबूदाना पाउडर में उबले हुए आलू के टुकड़े, भुने मूंगफली दानें, हरी मिर्च के टुकड़े डालें. इसके बाद 1-2 टेबलस्पून पानी डालकर एक बार फिर सभी चीजों को मिक्सर की मदद से ग्राइंड करते हुए गाढ़ा पेस्ट तैयार कर लें. अब पेस्ट को एक बर्तन में निकालें और उसमें साबुत जीरा, काली मिर्च पाउडर और हरी धनिया पत्ती डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर दें.

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अब एक कड़ाही में तेल डालकर गर्म करें. तेल गर्म होने के बाद साबूदाना पेस्ट से पकोड़े बनाकर तेल में डालें और फ्राई करें. कुछ देर तक तलने के बाद पकोड़े पलट दें. इन्हें तब तक डीप फ्राई करें जब तक कि साबूदाना पकोड़े सुनहरे और क्रिस्पी न हो जाएं. इसके बाद उन्हें एक प्लेट में निकालकर चटनी के साथ सर्व करें. फलाहार के लिए साबूदाना पकोड़े एक बेहतरीन फूड डिश है.

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