लाइव टीवी

रेसिपी: बनाएं सूजी के कुरकुरे पकौड़े, भूल जाएंगे सारे स्वाद

News18Hindi
Updated: December 1, 2019, 7:52 AM IST
रेसिपी: बनाएं सूजी के कुरकुरे पकौड़े, भूल जाएंगे सारे स्वाद
सूजी के कुरकुरे पकौड़े बनाने की रेसिपी:

सूजी के पकौड़े खाने में काफी टेस्टी लगते हैं. क्या आपने खाए हैं कभी सूजी के पकौड़े. आइए आज जानते हैं सूजी के पकौड़े बनाने की रेसिपी....

  • News18Hindi
  • Last Updated: December 1, 2019, 7:52 AM IST
  • Share this:
सूजी के कुरकुरे पकौड़े कैसे बनाएं (Sooji ke Pakode recipe): शाम में चाय के साथ अक्सर लोग कुछ न कुछ नाश्ता लेना पसंद करते हैं. कई लोग चाय के साथ पकौड़े खाना बेहद पसंद करते हैं. पकौड़े जितने कुरकुरे होते हैं उतने ही टेस्टी लगते हैं. सूजी के पकौड़े खाने में काफी टेस्टी लगते हैं. क्या आपने खाए हैं कभी सूजी के पकौड़े. आइए आज जानते हैं सूजी के पकौड़े बनाने की रेसिपी....

सूजी के पकौड़े बनाने के लिए सामग्री:
सूजी- 1 कप
फैंटा हुआ दही- ¾ कप

शिमला मिर्च- ½ कप (बारीक कटी)
फूल गोभी- ½ कप (बारीक कटी)
हरा धनिया- 2 से 3 टेबल स्पून (बारीक कटा)अदरक- ½ इंच टुकड़ा (बारीक कटा)
हरी मिर्च- 2 से 3 (बारीक कटी)
बेकिंग सोडा- ¼ छोटी चम्मच से कम
तेल- तलने के लिए
नमक- स्वादानुसार

सूजी के कुरकुरे पकौड़े बनाने की रेसिपी:
सूजी के कुरकुरे पकौड़े बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े बर्तन में में सूजी और दही डाल लें. इसके बाद एक चम्मच से इसे अच्छे से मिक्स कर लें. अगर घोल मोटा हो तो इसमें थोड़ा सा पानी डालकर बेसन के घोल जैसा तैयार कर लें.

इसे भी पढ़ें: रेसिपी: इस तरह बनाएं झटपट चटपटी आलू चाट, चटखारे लेकर खाएंगे लोग

बैटर बनाने के बाद इसमें कटी फूलगोभी, शिमला मिर्च, हरा धनिया, बारीक कटा अदरक, बारीक कटी हरी मिर्च और नमक डालकर अच्छे से मिला लें, इसे कम से कम 5 से 6 मिनट तक के लिए ढंक कर रख दें. इतनी देर में पकौड़े बनाने के लिए सूजी का घोल फूलकर तैयार हो जाएगा.

अब इसमें थोड़ा बेकिंग सोडा मिला लें. अगर बैटर गाढ़ा लगे तो हल्का पानी मिला लें.

कढ़ाही में तेल डालकर आंच पर चढ़ा दें, इसके बाद बैटर को हाथ में लेकर पकौड़े की तरह कढ़ाई में टपकायें. इसे मीडियम आंच पर तलिए.

इसे भी पढ़ें: रेसिपी: अब इडली में मिलेगा ढोकले का स्वाद, बनाएं इडली ढोकला

पकौड़े जब एक साइड से गोल्डन ब्राउन हो जाएं तब इन्हें दूसरी तरफ पलटकर सेंक लीजिए. जब पकौड़े दोनों तरफ से सिंक जाएं तो इनमें चमचे से एक कागज़ लगी प्लेट में निकाल लीजिए ताकि अतिरिक्त तेल कागज़ सोख ले. बाकी पकौड़े भी इसी तरह तैयार होंगे.

लीजिए तैयार हो चुके हैं आपके गर्मागर्म कुरकुरे सूजी के पकौड़े. इसे चटनी या अपने मनपसंद सॉस के साथ सर्व कर सकते हैं.

News18 Hindi पर सबसे पहले Hindi News पढ़ने के लिए हमें यूट्यूब, फेसबुक और ट्विटर पर फॉलो करें. देखिए पकवान से जुड़ी लेटेस्ट खबरें.

First published: December 1, 2019, 7:42 AM IST
पूरी ख़बर पढ़ें अगली ख़बर