• Home
  • »
  • News
  • »
  • lifestyle
  • »
  • Tomato Kadhi Recipe: इस बार डिनर में बनाएं टमाटर की कढ़ी, इसका जायका जीत लेगा दिल
टमाटर की कढ़ी.  Image/shutterstock

टमाटर की कढ़ी. Image/shutterstock

Tomato Kadhi Recipe: इस बार डिनर में बनाएं टमाटर की कढ़ी, इसका जायका जीत लेगा दिल

4/5
55 min.
  • प्रेप टाइम15 min
  • कुकिंग टाइम 40 min
  • सर्विंग3 लोग
  • कैलोरीज़174
  • Share

    Tomato Kadhi Recipe: दही और बेसन की कढ़ी तो आपने कई बार खाई होगी, मगर टमाटर की कढ़ी का जायका (Taste) शायद ही चखा हो. तो जब भी आलू और दाल से अलग हट कर कुछ चटपटा खाने का मन करे तो जरूर बनाएं टमाटर की कढ़ी. यह काफी स्वादिष्ट होती है और इसे आप चावल, रोटी किसी के भी साथ खा सकते हैं. इसका जायका सभी के साथ अच्‍छा लगता है. बच्‍चों को तो इसका टेस्‍ट बहुत अच्‍छा लगता है, तो इस बार अपनों के साथ टमाटर की कढ़ी का लें मजा और बनाए ये टेस्‍टी डिश. आइए जानें टमाटर की कढ़ी बनाने का तरीका-

    टमाटर की कढ़ी बनाने के लिए सामग्री
    टमाटर – 6
    करी पत्ता – 8
    हींग – 2 पिंच
    जीरा – ½ छोटा चम्मच
    बेसन – ¼ कप
    तेल – 2-3 टेबल स्पून
    हरा धनिया – 2-3 टेबल स्पून (बारीक कटा हुआ)
    धनिया पाउडर – 1 छोटा चम्मच
    लाल मिर्च पाउडर – ¼ छोटा चम्मच
    हल्दी पाउडर – ¼ छोटा चम्मच
    सरसों के दाने – ¼ छोटा चम्मच
    अदरक – ½ छोटा चम्मच
    नमक – स्वादानुसार

    ये भी पढ़ें – बारिश में परिवार के साथ लें पनीर स्टफ्ड पकौड़ों का मजा, जान लें रेसिपी

    टमाटर की कढ़ी बनाने की विधि
    टमाटर की कढ़ी बनाने के लिए सबसे पहले टमाटर को धोकर बड़ा-बड़ा काट लें और मिक्सी में पीस कर बारीक पेस्ट बना लें. इसके बाद कड़ाही में तेल डालकर गर्म करें. फिर इसमें जीरा, सरसों और हींग डाल कर तड़का लगा लें. ऊपर से धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, अदरक का पेस्ट और करी पत्ता डालकर भून लें. इसके बाद इसमें टमाटर का पेस्ट डालकर चमचे से मिला लें. इसके बाद एक गहरे बर्तन में बेसन को निकालकर इसे अच्‍छी तरह फेंट लें, ताकि इसमें गुठलियां न रहें.

    ये भी पढ़ें – मिनटों में बनाएं ‘कश्मीरी पनीर’, बढ़ जाएगा आपके खाने का जायका

    इसके बाद बेसन के घोल में आप एक से डेढ़ कप पानी मिला लें. इस घोल को कड़ाही के मसाले में मिला लें. चार कप पानी और मिला लें. इसे धीमी आंच पर चलाते हुए तब तक पकाएं जब तक कि यह गाढ़ी न हो जाए. इसे बीच बीच में चमचे से चलाते रहें. लीजिए तैयार है टमाटर की कढ़ी. इसमें ऊपर से हरा धनिया से सजावट करें और गरमा-गरम परोसें.

    पढ़ें Hindi News ऑनलाइन और देखें Live TV News18 हिंदी की वेबसाइट पर. जानिए देश-विदेश और अपने प्रदेश, बॉलीवुड, खेल जगत, बिज़नेस से जुड़ी News in Hindi.

    हमें FacebookTwitter, Instagram और Telegram पर फॉलो करें.

    विज्ञापन
    विज्ञापन

    विज्ञापन

    टॉप स्टोरीज