नींबू और नींबू के रस को लंबे समय तक ऐसे करें स्टोर

नींबू और इसके रस को स्टोर करने के लिए फॉलो करें ये टिप्स-Image/shutterstock

कई बार लोग एक साथ कई नींबू (Lemon) घर ले आते हैं. ऐसे में ये सूखने लगते हैं या फिर खराब होने लगते हैं. तब मन में ये सवाल आता है कि इनको लम्बे समय तक किस तरह से स्टोर (Store) किया जा सकता है.

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    नींबू (Lemon) की ज़रूरत घर में लगभग हर रोज़ ही पड़ती है. लेकिन इनको खरीदने के लिए हर रोज़ या हर दूसरे-तीसरे दिन बाजार जाना थोड़ा मुश्किल (Difficult) सा काम है.इसलिए ज्यादातर लोग एक साथ कई नींबू घर ले आते हैं. तब दिक्कत ये होती है कि ये सूखने लगते हैं या फिर खराब होने लगते हैं. ऐसे में मन में ये सवाल आता है कि इनको लम्बे समय तक किस तरह से स्टोर किया जा सकता है. तो आपकी इस दिक्कत को हम हल किये देते हैं. आज हम आपको नींबू और इसके रस (Lemon juice) को लम्बे समय तक स्टोर करने के लिए कुछ टिप्स दे रहे हैं. जिसको फॉलो करके आप नींबू को और अगर चाहें तो इसके रस को कुछ समय तक स्टोर करके रख सकते हैं. आइये जानते हैं.

    नींबू को इस तरह से करें स्टोर-

    अखबार या पेपर नेपकिन में रखें

    नींबू को लम्बे समय तक स्टोर करने के लिए आप एक अखबार के छोटे-छोटे टुकड़े कर लें. इनमें नींबू को रखकर अच्छी तरह से लपटे लें. अगर आप चाहें तो अखबार की जगह पेपर नैपकिन भी इस्तेमाल कर सकते हैं.  इसके बाद इन सारे नींबू को किसी एयर टाइट कंटेनर में रखकर फ्रिज में रख दें. इससे ये लम्बे समय तक बिना ख़राब हुए रह सकेंगे.

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    एल्युमीनियम फॉइल में रखें

    नींबू को लम्बे समय तक सही रखने के लिए एल्युमीनियम फॉइल की मदद ले सकते हैं. इसके लिए हर एक नींबू को एल्युमीनियम फॉइल के एक टुकड़े में अच्छी तरह से लपेट लें. फिर इसको फ्रिज की फ्रोज़न ट्रे या एग ट्रे में रख दें, ये जल्दी ख़राब नहीं होंगे.

    ऑयल ग्रीस कर के रखें

    नींबू को लम्बे समय तक स्टोर करने के लिए आप नींबू पर थोड़ा सा सरसों का तेल लगा लें. अगर तेल न हो तो आप रिफाइंड का इस्तेमाल भी कर सकते हैं. इसके बाद किसी कंटेनर में रखकर इनको फ्रिज में रख दें. ये न तो जल्दी खराब होंगे न ही सूखेंगे.

    नींबू के रस को ऐसे करें स्टोर-

    बॉटल में ऐसे करें स्टोर

    नींबू के रस को लम्बे समय तक स्टोर करने के लिए आप नींबू को धोकर दो टुकड़ों में काट लें. फिर एक बाउल में इनका रस निकाल कर छान लें और बीज हटा दें. अब इस रस को किसी कांच की साफ़ और सूखी बॉटल में भरकर फ्रिज में रख दें. जब भी इसका इस्तेमाल करें तो ज्यादा देर बॉटल को फ्रिज से बाहर न रखें.

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    आइस ट्रे में करें स्टोर

    नींबू रस को स्टोर करने के लिए आप नींबू को धोकर काट लें. फिर इसके रस को किसी बर्तन में निकाल कर छान लें. रस को आइस ट्रे के हर खाली स्पेस में दो-दो चम्मच डालें, ध्यान रहे इनको पूरा नहीं भरना है. जब ये क्यूब जम जाएं तो इनको निकाल कर किसी प्लास्टिक के लंच बॉक्स में डालकर फ्रीजर में रख दें और ज़रूरत पर इस्तेमाल करें.

    नमक मिलाकर करें स्टोर

    नींबू को धोकर काटकर इसका रस किसी बर्तन में निकाल लें. इसको छान कर इसके बीज अलग कर दें. अब रस में थोड़ा सा नमक मिला दें. अगर रस एक कप है तो इसमें चौथाई चम्मच नमक का इस्तेमाल किया जा सकता है. रस के अनुसार नमक की मात्रा कम ज्यादा भी की जा सकती है. इसको बॉटल में डालकर फ्रिज में रख दें. जब भी ज़रूरत हो तब इस्तेमाल करें.(Disclaimer: इस लेख में दी गई जानकारियां और सूचनाएं सामान्य मान्यताओं पर आधारित हैं. Hindi news18 इनकी पुष्टि नहीं करता है. इन पर अमल करने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से संपर्क करें.)

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