Home /News /lifestyle /

Khajoor ki Barfi Recipe: विंटर में लें खजूर की बर्फी का मज़ा, सेहत के लिए भी है फायदेमंद

खजूर की बर्फी रेसिपी (Khajoor ki Barfi Recipe). Image - Shutterstock

खजूर की बर्फी रेसिपी (Khajoor ki Barfi Recipe). Image - Shutterstock

Khajoor ki Barfi Recipe: विंटर में लें खजूर की बर्फी का मज़ा, सेहत के लिए भी है फायदेमंद

5/5
60 min.
  • प्रेप टाइम15 min
  • कुकिंग टाइम 45 min
  • सर्विंग2 लोग
  • कैलोरीज़174

    खजूर की बर्फी रेसिपी (Khajoor ki Barfi Recipe): खजूर की बर्फी (Khajoor Ki Barfi) का स्वाद आपने लिया होगा. सर्दियों में इस स्वीट डिश की डिमांड काफी बढ़ जाती है. खजूर सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होता है. खजूर की बर्फी में भी ये गुण बरकरार रहते हैं यही वजह है कि विंटर की शुरुआत के साथ ही लोग इसका लुत्फ उठाने लगते हैं. खजूर की बर्फी का स्वाद भी काफी जुदा होता है. यह टेस्टी होने के साथ हेल्दी भी होने की वजह से अक्सर खायी जाती है. आमतौर पर खजूर की बर्फी मार्केट से ही परचेस की जाती है. हालांकि इसे घर में भी आसानी से बनाया जा सकता है.
    आप खजूर की बर्फी खाने के शौकीन हैं और इस विंटर में इस स्वीट डिश रेसिपी को घर में ट्राई करना चाहते हैं तो हम इसकी आसान रेसिपी बताने जा रहे हैं. इसे फॉलो कर आप पहली बार में ही स्वादिष्ट खजूर बर्फी का मजा ले सकेंगे.

    खजूर बर्फी बनाने के लिए सामग्री
    खजूर – 1 कप
    मावा/खोया – 3 टेबल स्पून
    दूध – 250 ग्राम
    चीनी – 1 कप
    नारियल कद्दूकस – 2 टेबल स्पून
    काजू – 8-10
    बादाम – 8-10
    पिस्ता – 8-10
    इलायची पाउडर – 1/2 टी स्पून

    इसे भी पढ़ें: सर्दियों में बनाएं सेहत से भरपूर सहजन के पत्तों का पराठा, स्वाद भी है लाजवाब़

    खजूर बर्फी बनाने का तरीका
    स्वादिष्ट खजूर बर्फी बनाने के लिए सबसे पहले खजूर को लें और उन्हें अच्छी तरह से धोकर उसके बीज निकाल लें. इसके बाद खजूर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. खजूर के कटे टुकड़ों को
    आधा कप दूध में भिगोएं. उसके बाद उन्हें मिक्सी में पीसकर पेस्ट तैयार कर लें. इसके बाद एक कड़ाही लें और उसे गैस पर मीडियम फ्लेम पर रखकर घी डालकर गर्म करें. घी जब पूरी तरह से पिघल जाए तो इसमें खजूर का पेस्ट और चीनी डालकर तब तक भूने जब कि पेस्ट बर्तन का किनारा न छोड़ने लगे.

    इसे भी पढ़ें: खाने के शौकीनों को ललचाती हैं ये ‘स्पेशल थालियां’, पूरा खत्म करना होता है बड़ा चैलेंज

    अब इस पेस्ट में दूध और मावा/खोया डालकर पकाएं. इसे तब तक चलाते रहें जब तक कि यह घी न छोड़ने लग जाए. ऐसा होने में लगभग 5 मिनट का वक्त लगेगा. अब इस पेस्ट में इलायची पाउडर और काजू, बादाम पिस्ता के टुकड़े मिलाकर लगभग 2 से 3 मिनट तक अच्छे से चलाएं. अब गैस को बंद कर पैन को नीचे उतार लें. अब एक थाली या ट्रे में थोड़ा सा घी तले पर लगाकर तैयार पेस्ट को अच्छी तरह से फैलाएं और ऊपर से कद्दूकस नारियल को छिड़क दें. अब मिश्रण को अच्छी तरह से सूखने दें. जब मिश्रण ठंडा हो जाए तो उन्हें बर्फी के आकार में काट लें. इस तरह आपकी खजूर बर्फी सर्व करने के लिए तैयार हो चुकी है.

    Tags: Food, Food Recipe, Lifestyle

    विज्ञापन

    राशिभविष्य

    मेष

    वृषभ

    मिथुन

    कर्क

    सिंह

    कन्या

    तुला

    वृश्चिक

    धनु

    मकर

    कुंभ

    मीन

    प्रश्न पूछ सकते हैं या अपनी कुंडली बनवा सकते हैं ।
    और भी पढ़ें
    विज्ञापन

    टॉप स्टोरीज

    अधिक पढ़ें

    अगली ख़बर