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जूसी चिकन नहीं बनता तो इस तरह करें मैरिनेट, रेस्तरां जैसा बनेगा सॉफ्ट और टेस्‍टी

जूसी चिकन नहीं बनता तो इस तरह करें मैरिनेट, रेस्तरां जैसा बनेगा सॉफ्ट और टेस्‍टी

मसालों के साथ दो से तीन चम्‍मच तेल जरूर डालें.  Image  : shutterstock

मसालों के साथ दो से तीन चम्‍मच तेल जरूर डालें. Image : shutterstock

Tips To Marinate Chicken At Home : घर पर चिकन (Chicken) बनाते वक्‍त अगर आप इसके मेरिनेशन (Marinate) पर ध्‍यान दें तो आप भी रेस्‍तरां जैसा सॉफ्ट और टेस्‍टी चिकन बना सकते हैं.

    Tips To Marinate Chicken At Home : नॉनवेज के शौकीन अक्सर सोशल मीडिया पर चिकन (Chicken) बनाने की नई नई रेसिपी (Recipes) खोजते हैं, लेकिन जब उसे अपने किचन में ट्राई करते हैं तो चिकन उतना सॉफ्ट और टेस्‍टी नहीं बनता जितना विडियोज़ में दिखाया जाता है. ऐसे में कुफ्त होना स्‍वाभाविक है. दरअसल कोई भी कुक अपनी रेसिपीज़ का सिक्रेट एनग्रेडिएंट नहीं बताना चाहता. ऐसे ही चिकन मेरिनेशन (Marinate) को लेकर भी होता है. तो आइए आज हम आपको यहां कुछ ऐसे सिक्रेट टिप्‍स बताते हैं जिनकी मदद से आप घर पर बहुत ही स्‍वादिष्‍ट और सॉफ्ट चिकन बना सकेंगे. इन टिप्‍स को फॉलो कर अगर आप चिकन बनाएंग तो आपके परिवार वाले और दोस्‍त आपकी तारीफ करने से नहीं थकेंगे. तो आइए जानते हैं कि चिकन मेरिनेट करते समय किन बातों को ध्‍यान में रखना चाहिए.

    मेरिनेशन को जानें

    चिकन का प्रिपरेशन दो तरीके का होता है. एक होता है ड्राई  और दूसरा होता है गीला यानी करी वाला.  अगर आप ड्राई रेसिपी बना रहे हैं तो इसके लिए आपको ड्राई मसालों का प्रयोग करना होगा जबकि करी के लिए आप दही, छाछ आदि का प्रयोग कर सकते  हैं.

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    ये हैं चिकन मैरिनेट करने के खास टिप्स

    -जब भी चिकन बनाना हो तो मैरिनेशन के लिए कम से कम आधा घंटा का समय निकालें.

    -आप अलग-अलग इंग्रेडिएंट्स जैसे तेल के साथ मसाले, हर्ब आदि चीजों को शामिल करें. इससे चिकन के फ्लेवर आता है.

    -चिकन को मैरिनेट करने से पहले अच्छी तरह धोकर उसका पानी अच्‍छी तरह हटाएं. बेहतर होगा अगर आप पोछ लें. ऐसा करने से इंग्रेडिएंट्स चिकन पर अच्छी तरह सेट होता है.

    -मैरिनेशन के लिए हमेशा फ्रेश मसाले या हर्ब लें. कभी भी पुराना मसाला ना लें. इससे स्‍वाद नहीं आएगा.

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    -मसालों के साथ दो से तीन चम्‍मच तेल जरूर डालें.

    -चिकन को मैरिनेशन के लिए कम से कम आधा घंटा और अधिक से अधिक समय 10 घंटा काफी है.

    -अगर 5 घंटे से अधिक मेरिनेट करना हो तो आप कांच के एयरटाइट कंटेनर में मैरिनेट कर रखें. इससे स्‍वाद खराब नहीं होगा. (Disclaimer: इस लेख में दी गई जानकारियां और सूचनाएं सामान्य जानकारियों पर आधारित हैं. Hindi news18 इनकी पुष्टि नहीं करता है. इन पर अमल करने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से संपर्क करें.)

    Tags: Cooking, Food, Lifestyle

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