जानें मिट्टी के बर्तनों को साफ करने का आसान तरीका, इन चीजों को करें इस्तेमाल

मिट्टी के बर्तनों (Clay Utensils) में अगर आप खाना पका (Cooking) रहे हैं तो उसका रख-रखाव और उसे साफ करने का तरीका भी सही होना चाहिए.

मिट्टी के बर्तनों (Clay Utensils) में अगर आप खाना पका (Cooking) रहे हैं तो उसका रख-रखाव और उसे साफ करने का तरीका भी सही होना चाहिए.

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    खाना पकाने के लिए बाजार में तरह-तरह के बर्तन उपलब्ध होते हैं. इनमें से मिट्टी के बर्तनों (Clay Utensils) का चलन आजकल काफी देखा जा रहा है. आपको बता दें कि मिट्टी के बर्तनों में खाना बनाने (Cooking) का चलन नया नहीं है. आज भी गांव और छोटे कस्‍बों में घरों में महिलाएं मिट्टी के बर्तनों में ही खाना पकाती हैं. इसके अलावा कुछ खास व्यंजनों को मिट्टी के बर्तनों में ही पकाया जाता है ताकि उनका स्वाद कुछ स्पेशल हो सके. यह बर्तन ईको-फ्रेंडली होते हैं और इनमें पका हुआ भोजन सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होता है. आजकल बाजार में आपको कई अच्‍छे और बड़े ब्रांड्स में डिजाइनर मिट्टी के बर्तन मिल जाएंगे, जिनमें आप खाना पका सकते हैं. यह बर्तन थोड़े महंगे आते हैं.

    दरअसल, मिट्टी के बर्तनों को एक से अधिक बार इस्‍तेमाल किया जा सके इसके लिए उनमें विशेष कोटिंग की जाती है. इसलिए मिट्टी के बर्तनों में यदि आप खाना पका रहे हैं तो उसका रख-रखाव और उसे साफ करने का तरीका भी सही होना चाहिए. खासतौर पर मिट्टी के बर्तनों को आप स्‍टील के बर्तनों की तरह साफ नहीं कर सकते हैं. इन्‍हें साफ करने का तरीका अलग होता है. आइए आपको बताते हैं कि मिट्टी के बर्तनों को धोने का सही तरीका क्‍या होता है.

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    मिट्टी के बर्तनों को साफ करने का तरीका

    गरम पानी का करें इस्‍तेमाल
    मिट्टी के बर्तनों को साफ करने के लिए आप डिशवॉशिंग सोप और डिटर्जेंट का इस्‍तेमाल नहीं कर सकते. यदि आप ऐसा करते हैं तो साबुन मिट्टी के बर्तन के पोर्स में घुस जाएगा और इसके बाद वह बर्तन इस्‍तेमाल करने लायक नहीं रहेगा. मगर मिट्टी के बर्तन में खाना बनाने के बाद उसे धोना बहुत जरूरी होता है. इसलिए आप मिट्टी के बर्तन में आधे से भी कम मात्रा में पानी भरें और उसे गैस पर गरम करें. ध्‍यान रखें कि आपको पानी उबालना नहीं है.

    पानी इतना गरम हो कि उसे हाथ से टच किया जा सके. जब पानी गरम हो जाए तो मिट्टी के बर्तन को सॉफ्ट डिशवॉशिंग स्‍क्रब की मदद से साफ करें. अगर आप हार्ड स्‍क्रब का इस्‍तेमाल करेंगे तो आपके मिट्टी के बर्तन में स्‍क्रैच आ सकते हैं. स्‍क्रब से मिट्टी के बर्तन को साफ करने के बाद उसे साफ पानी से धो लें और फिर धूप में सुखा लें.

    नींबू का करें इस्‍तेमाल
    अगर आपने मिट्टी के बर्तन में कोई मसालेदार व्‍यंजन पकाया है तो जाहिर है, मिट्टी के बर्तन में से मसालों की महक आ रही होगी. यह महक आसानी से नहीं जाती. इसके लिए आपको मिट्टी के बर्तन में पानी भरकर उसमें नींबू का रस और छिलका दोनों डालना होगा और पानी को हल्‍का उबाल आने तक गरम करना होगा. इसके बाद आप सॉफ्ट स्‍क्रब से मिट्टी के बर्तन को साफ कर सकते हैं. इससे आपके मिट्टी के बर्तन से आ रही मसालों की महक गायब हो जाएगी.

    बेकिंग सोडा और नमक से करें साफ
    अगर आप गैस पर मिट्टी का बर्तन रख कर भोजन पकाएंगे तो वह निश्चित रूप से काला पड़ सकता है. मिट्टी के बर्तन में मसालों के दाग भी लग सकते हैं जिससे मिट्टी के बर्तन की दिखावट खराब लगने लग जाती है. यदि आप मिट्टी के बर्तन पर लगे जले और मसालों के दाग छुड़ाना चाहते हैं तो आपको इन बर्तनों को बेकिंग सोडा और नमक से साफ करना चाहिए.

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    इसके लिए पानी को मिट्टी के बर्तन में भरें और उसमें एक चम्‍मच बेकिंग सोडा डाल दें. इसके बाद स्‍क्रब में नमक लगाएं और उससे जहां दाग लगे हैं उसे रगड़ें. ध्‍यान रखें इन्हें हल्‍के हाथों से ही रगड़ना है. हो सकता है, दाग एक बार में पूरी तरह से न जाए. लेकिन अगर नियमित रूप से खाना पकाने के बाद तुरंत मिट्टी के बर्तनों साफ कर देंगे तो इन दाग-धब्‍बों से छुटकारा मिल जाएगा.(Disclaimer:इस लेख में दी गई जानकारियां और सूचनाएं सामान्य जानकारियों पर आधारित हैं. Hindi news18 इनकी पुष्टि नहीं करता है. इन पर अमल करने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से संपर्क करें.)

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