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मखाना भेल रेसिपी (Makhana Bhel Recipe). Image-shutterstock.com

मखाना भेल रेसिपी (Makhana Bhel Recipe). Image-shutterstock.com

Makhana Bhel Recipe: आज मासिक शिवरात्रि के व्रत में खाएं 'मखाना भेल', मिलेगी भरपूर एनर्जी

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    मखाना भेल रेसिपी (Makhana Bhel Recipe): सावन के महीने में भगवान शिव की पूजा की जाती है और व्रत रखे जाते हैं. आज सावन माह की मासिक शिवरात्रि है. ऐसी मान्‍यता है कि भगवान शिव के व्रत में एक वक्‍त फलाहार या फिर साधारण भोजन ग्रहण किया जा सकता है. ऐसे में आप अगर फलाहार भोजन करने का संकल्‍प ले रहे हैं तो जाहिर है कि आप अन्‍न नहीं खा सकते. मासिक शिवरात्रि के व्रत में अगर आपका कुछ टेस्‍टी और चटपटा खाने का मन हो तो आप घर पर मखाना भेल बना सकते हैं. इसे बनाना बहुत ही आसान है और ज्यादा मेहनत भी नहीं करनी पड़ती. आइए आपको बताते हैं इसकी आसान रेसिपी के बारे में.

    मखाना भेल बनाने की सामग्री
    3 कप मखाना
    2 बड़ा चम्‍मच देसी घी
    1 छोटा चम्‍मच अमचुर पाउडर
    1 छोटा चम्‍मच लाल मिर्च पाउडर
    1/2 छोटा चम्‍मच हल्‍दी पाउडर
    3 बड़ा चम्‍मच रोस्‍टेड मूंगफली
    1 बड़ा टमाटर बारीक कटा हुआ
    2 बड़े चम्‍मच हरी चटनी
    1 बड़ा चम्‍मच इमली की चटनी
    2 बड़ा चम्‍मच खीरे के टुकड़े बारीक कटे हुए
    2 बड़ा चम्‍मच सेब टुकड़े बारीक कटे हुए
    स्‍वादानुसार सेंधा नमक

    मखाना भेल बनाने की विधि
    सबसे पहले एक पैन में घी गर्म करें और उसमें मखाने को फ्राई कर लें. मखाने को क्रिस्‍पी होने तक धीमी आंच में फ्राई करें. मखाने को फ्राई करते वक्‍त उसमें हल्‍दी पाउडर और अमचुर पाउडर डाल दें. अगर आप व्रत में सेंधा नमक खाते हैं तो आप वह भी डाल सकते हैं. अब फ्राइड मखानों को निकाल कर अलग स्‍थान पर रख दें और थोड़ा ठंडा होने दें. इसके बाद मखानों में रोस्‍टेड मूंगफली, बारीक कटे टमाटर और हरी मिर्च डालें और अच्‍छे से मिक्‍स कर लें. फिर इस मिश्रण में हरी चटनी और इमली की चटनी डालें. इसके बाद आप मखाना भेल में बारीक कटे हुए खीरे और सेब के टुकड़े डालें. आप इसमें और भी तरह के फ्रूट्स का इस्तेमाल कर सकते हैं. इसके बाद इसे खाने के लिए परोसें.

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