Mango Peel Curry Recipe: घर पर बनाएं आम के छिलके की सब्जी, देखकर ही जी ललचाएगा

आम के छिलके की सब्‍जी रेसिपी (Mango Peel Curry Recipe): फलों का राजा आम है और गर्मियों में लोगों को आम खाना खूब पसंद होता है. गर्मियों में आम खाने से शरीर ठंडा रहता है और हीट स्ट्रोक होने का खतरा भी कम होता है. लेकिन क्या आपको पता है कि आम की तरह इसके छिलकों में भी बहुत सारे पोषक तत्‍व पाए जाते हैं. इसके छिलके में चीनी और कार्ब्स भी कम होता है. आम के छिलकों की सब्जी भी बनाई जाती है जो कि काफी टेस्टी होती है. इस बार गर्मियों में न सिर्फ पका हुआ आम खाएं बल्कि घरवालों के लिए आम के छिलके की सब्जी भी बनाएं. आइए आपको बताते हैं इसकी आसान रेसिपी के बारे में.



आम के छिलके की सब्‍जी बनाने के लिए सामग्री
आम के छिलके- 4
लाल मिर्च पाउडर- 3 चम्मच
धनिया पाउडर- 2 चम्मच
गर्म मसाला पाउडर- 1 चम्मच
जीरा पाउडर- 2 चम्मच
नमक- 1 चम्मच
हल्दी- 1/2 चम्मच
सौफ- 1/2 चम्मच
कलौंजी- 1/2 चम्मच
तेल- 4 बड़े चम्मच

आम के छिलके की सब्जी बनाने की विधि
-आम के छिलके की सब्‍जी बनाने के लिए आम के छिलके को कुकर में डालकर अच्‍छी तरह से पकाएं.
-अब इसे निकालकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
-इसमें लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, नमक और हल्दी डालकर मिलाएं.
-अब एक पैन में तेल गरम करके सौंफ और कलौंजी डालकर भूनें.
-अब आम के छिलके और 2 बड़े चम्मच पानी डालकर इसे लगातार चलाते रहें.
-अब गैस बंद करके सब्जी को बाउल में निकालें.
-आम के छिलके की सब्जी तैयार है और इसे पराठा, रोटी और चावल के साथ सर्व करें.