आम और साबूदाने से बनी ये खीर बना और खाकर देखें

Mango Sabudana Pudding Recipe: आम से है प्यार, मैंगो साबूदाना पुडिंग जरूर करें ट्राई

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  • प्रेप टाइम15 min
  • कुकिंग टाइम 20 min
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    Mango Sabudana Pudding Recipe For Summer 2021: गर्मियों के मौसम में सबसे ख़ास आम (Mango) ही है. कई लोग साल भर इस फल को चखने के लिए इंतजार करते हैं. आम से ढेर सारी स्वादिष्ट डिशेज जैसे- मैंगो पापड़, मैंगो शर्बत और मैंगो शेक भी बनाई जा सकती हैं. क्यों न आप इस लॉकडाउन (Lockdown) में साबूदाना मैंगो पुडिंग/ साबूदाना आम की खीर ( (Sabudana Mango Pudding ) जरूर ट्राई करें. आम और साबूदाने से बनी ये खीर बना और खाकर देखें. क्या आप तैयार हैं इन कुकिंग टिप्स (Cooking Tips ) को अपनाकर जायका बढ़ाने के लिए.

    साबूदाना मैंगो पुडिंग बनाने के लिए सामग्री:

    दूध- 11/2 लीटर
    साबूदाना- 1/2 कप
    आम का पल्प- 1 1/2 कप
    चीनी- 1/2 कप
    कटा हुआ आम- 1
    नारियल- 1/2 कप
    इलायची पाउडर- 1/2 छोटी चम्मच
    पिस्ता- सजावट के लिए

    साबूदाना मैंगो पुडिंग बनाने की रेसिपी:

    -साबूदाना मैंगो पुडिंग बनाने के लिए सबसे पहले गैस पर 1 लीटर दूध भगोने में चढ़ाएं. अब इसे एक चमचे से चलाते हुए उबालें.

    -तब तक ¾ कप साबूदाना को पानी में एक बार धोकर साफ कर लें और इसे पानी में भिगोकर 30 मिनट के लिए रख दें.

    -जब दूध उबलने लगे तब इसमें भीगा हुए साबूदाना डाल दें और चलाते हुए 2 से 3 मिनट तक पकाएं.

    -इसके बाद आंच कम कर दें और इसे चलाते हुए पकाएं जब तक साबूदाना एकदम गल न जाए, करीब 15 से 20 मिनट में साबूदाना फूल जाएगा.

    -इसके बाद पुडिंग में ½ कप नारियल, ½ कप चीनी डाल कर चलायें. इसे 5 से 10 मिनट तक चलाएं जब तक कि खीर गाढ़ी ना हो जाए.

    -इसके बाद खीर में आम का गूदा डालकर अच्छे से मिक्स कर लें. जब गूदा खीर में अच्छे से मिल जाए तब इसमें ½ छोटी चम्मच इलायची पाउडर मिला लें. इसके 10 मिनट तक पकाएं जब तक कि खीर गाढ़ी न हो जाए. इसके बाद बर्तन को आंच से उतार लें और गैस बंद कर दें.

    -खीर को ठंडा होने दें. इसके बाद इसमें आम का कटा हुआ पल्प और ड्राई फ्रूट्स डालकर सर्व कर सकते हैं.
    Published by:Bhagya Shri Singh
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