मूंग दाल की टिक्‍की. Image/shutterstock

Moong Dal Tikki Recipe: चटपटा खाने के शौकीन हैं तो बनाएं मूंग दाल मसाला टिक्की, स्‍वाद भूल नहीं पाएंगे

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    Moong Dal Tikki Recipe: जब कुछ खास और चटपटा खाने का मन करे तो आप सुबह या शाम के नाश्ते (Breakfast) में मूंग दाल की टिक्‍की बना सकते हैं. यह स्‍वाद (Taste) में बेहद खास और बनाने में बहुत आसान है. इसे खाकर आप आलू की टिक्‍की का जायका भूल जाएंगे. बच्‍चे हों या बड़े सभी को इसका जायका बेहद पसंद आएगा. साथ ही इसे खाने वाले आपकी तारीफ करते नहीं थकेंगे. तो क्यों न इस बार ट्राई की जाए मूंग दाल की मसाला टिक्की. आइए जानते हैं कि किस तरह बनाई जाती है ये मसाला टिक्की-

    मूंग दाल मसाला टिक्की बनाने के लिए सामग्री
    मूंगदाल आटा - ¾ कप (आप पिसी दाल भी ले सकते हैं)
    चावल का आटा - ¾ कप
    अजवायन - आधा छोटा चम्मच
    हरी मिर्च का पेस्ट - आधा छोटा चम्मच
    हींग - 1 पिंच
    तिल - 2 छोटे चम्‍मच
    नमक - स्वादानुसार
    तेल जरूरत के मुताबिक
    हरा धनिया कटा हुआ

    मूंग दाल मसाला टिक्की की रेसिपी
    मूंग दाल की मसाला टिक्की बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े बर्तन में मूंगदाल का आटा या पिसी सूखी दाल और चावल का आटा डालकर अच्छी तरह मिला लें. इसके बाद इसमें नमक, अजवायन, हरी मिर्च का पेस्ट, हींग को डाल कर अच्छी तरह मिलाएं. कटा हुआ हरा धनिया भी डाल लें. अब इसमें थोड़ा-थोड़ा करके पानी डालते हुए नर्म आटा गूंथ लीजिए. इसके बाद इस आटे को कुछ देर के लिए ढक कर रख दीजिए, ताकि आटा सेट हो जाए. इसके बाद थोड़ा थोड़ा आटा लेकर हथेली पर रखकर गोल लोइयां बना लें. फिर इन्‍हें चकले के ऊपर एक मोटी पन्नी रखकर तेल लगाकर इसे चिकना कर लें. अब लोई लेकर इसे तिल में लपेट लीजिए और गोल आकार देते हुए चकले पर पन्नी के ऊपर रखें और हाथों से हल्का सा दबाव दें, ताकि ये अच्‍छी तरह बेल ली जाए.

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    अब कड़ाही में तेल गर्म कर लें और टिक्की को तेल में डाल दीजिए. दोनों ओर से पलट-पलट कर सुनहरा भूरा होने तक इन्‍हें तल लें. लीजिए तैयार हैं आपकी गर्मागर्म टिक्कियां. इन्‍हें आप गरमा गरम टमैटो सॉस, इमली-पुदीना या हरे धनिये की चटनी के साथ मजे से खा सकते हैं.