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Navratri 2019: नवरात्रि के उपवास में खाएं कुछ स्पेशल, व्रत वाली आलू पेटीस का लें मजा

ये एक गुजराती डिश है जिसमें खोपरा और आलू के साथ मूंगफली का इस्तेमाल होता है.

ये एक गुजराती डिश है जिसमें खोपरा और आलू के साथ मूंगफली का इस्तेमाल होता है.

अगर व्रत में आप आलू टिक्की खाते-खाते बोर हो गए हैं तो इस बार व्रत वाली पेटिस ट्राई करें. ये एक गुजराती डिश है.

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    नवरात्रि में व्रत रखने वाले लोगों को कुछ अलग प्रकार के भोजन का सेवन करना पड़ता है. इसमें कुछ खास खाने की चीजें शामिल होती हैं. अगर व्रत में आप आलू टिक्की खाते-खाते बोर हो गए हैं तो इस बार व्रत वाली पेटिस ट्राई करें. ये एक गुजराती डिश है जिसमें खोपरा और आलू के साथ मूंगफली का इस्तेमाल होता है. ये रेसिपी काफी मशहूर है और किसी किसी भी समय खाया जा सकता है. इसे बनाना बहुत आसान है और इसे बच्चे भी पसंद करते हैं. इसे मीठे दही के साथ खाया जा सकता है या फिर फलहारी चटनी के साथ भी खा सकते हैं. आइए आपको बताते हैं कैसे घर पर आसानी से बनाएं व्रत वाली पेटिस.

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    व्रत वाली आलू पेटिस बनाने के लिए सामग्रीः

    उबले हुए आलू- 6 मीडियम साइज
    कुट्टू का आटा- आवश्यकता अनुसार)
    भुनी हुई मूंगफली
    भुने हुए काजू
    कसा हुआ खोपरा
    हरी मिर्च- 2 (बारीक कटी हुई)
    तलने के लिए तेल
    सेंधा नमक (स्वादानुसार)

    व्रत वाली आलू पेटिस बनाने की विधिः

    सबसे पहले 6 मीडियम साइज के आलू को उबाल लें. अगर ज्यादा लोगों के लिए बनानी है तो फिर आलू की संख्या बढ़ाई भी जा सकती है. इसके बाद काजू और मूंगफली को अच्छे से भून लें. नट्स को भून लेने के बाद खोपरे के साथ पीस लीजिए. इसे बुरादा बनाना है. नट्स के इस मसाले में थोड़ी कटी हुई हरी मिर्च भी मिला लें. अब आलू को छीलकर मैश कर लें.

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    मैश किए हुए आलू में कट्टू का आटा मिलाएं. अब आलू की टिक्की बनाकर थोड़ा फैला लीजिए और बीच में नट्स वाला मसाला भरकर बंद कर लीजिए. इसे पेटिस का शेप दे दीजिए. अब तेल गर्म कर इसे डीप फ्राई करें. एक तरफ से गोल्डन ब्राउन होने के बाद दूसरी तरफ से सेकें. इसके बाद फलहारी चटनी या मीठी दही के साथ इसे गर्मागर्म सर्व करें.

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