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Navratri Special Recipe: व्रत में बनाएं कच्चे केले की टिक्की, चटपटा होगा मुंह का स्वाद

News18Hindi
Updated: March 27, 2020, 6:26 AM IST
Navratri Special Recipe: व्रत में बनाएं कच्चे केले की टिक्की, चटपटा होगा मुंह का स्वाद
मूंग दाल मसाला टिक्की की रेसिपी

नवरात्रि के दिनों में कुछ हेल्दी खाना चाहते हैं तो घर पर बड़ी ही आसानी से कच्चे केले की टिक्की बनाकर खा सकते हैं.

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  • Last Updated: March 27, 2020, 6:26 AM IST
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नवरात्रि के दिनों में कई लोग वर्त रखते हैं, ऐसे में वह आम दिनों की अपेक्षा कुछ अलग खाना खाते हैं. ऐसे में आप अपने घर पर कच्चे केले की टिक्की बना सकते हैं. ये खाने में भी टेस्टी होने के साथ साथ काफी हेल्दी भी होती है. कच्चा केला वजन कम करने के काम आता है. इसमें आयरन और कैल्शियम की मात्रा बहुत अधिक होती है.
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अगर आप नवरात्रि के दिनों में कुछ हेल्दी खाना चाहते हैं तो घर पर बड़ी ही आसानी से कच्चे केले की टिक्की बनाकर खा सकते हैं. इसका स्वाद आलू की टिक्की से बिल्कुल अलग होता है. आइए आपको बताते हैं कच्चे केले की टिक्की बनाने की आसान रेसिपी के बारे में.

 



कच्चे केले की टिक्की बनाने की सामग्री

कच्चे केले- 3
हरी मिर्च- 2
अदरक- 1 इंच टुकड़ा
हरे मटर उबले हुए- 1/4 कप
हींग- 1 चुटकी
लाल मिर्च पाउडर-  1/4 चम्मच
गरम मसाला पाउडर 1/2 चम्मच
आमचूर- 1/4 चम्मच
नमक- स्वादानुसार
तेल- तलने के लिए
वरमिसेली / सेवियां कुटा हुआ- 1/2 कप

कच्चे केले की टिक्की बनाने की विधि

ऐसे बनाएं मिश्रण
घर पर कच्चे केले की टिक्की बनाने के लिए आप सबसे पहले कच्चे केलों को उबालकर छील लें. इसके बाद आप इन्हें एक बाउल में अच्छी तरह से मैश कर लें. अब मिक्सी में हरी मिर्च, अदरक और मटर डालकर पीस लें.

अब इस मिश्रण को आप जिस बाउल में आपके उबले केले डालकर मैश किए हैं उसमें मिला दें. फिर इसमें हींग, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर, आमचूर और नमक डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें.

ऐसे बनाएं टिक्की
एक कड़ाही में तेल डालकर उसे गर्म होने के लिए गैस पर रख दें. कड़ाही में कम से कम आधी कढ़ाही जितना तेल भर लें ताकि इसमें टिक्की पूरी तरह से डीप फ्राई हो सके. अब बाउल में जो मिश्रण रखा है आप उसे थोड़ा थोड़ा हाथ में लेकर उसकी गोल-गोल टिक्की बनाकर एक प्लेट में रखते जाएं. मिश्रण से बनी इन टिक्की को आप एक बाउल में डली सेवईं में रोल कर लें.

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ध्यान रखें कि सेवईं को आप पहले ही बाउल में अच्छी तरह से क्रश कर लें. इससे ये टिक्की के ऊपर अच्छी तरह से चिपक जाएगी. जब आप इसे तेल में फ्राई करेंगे तब इससे टिक्की का स्वाद और भी क्रिस्पी हो जाएगा. तैयार है आपकी कच्चे केले की टिक्की.

Disclaimer: इस लेख में दी गई जानकारियां और सूचनाएं सामान्य मान्यताओं पर आधारित हैं. Hindi news18 इनकी पुष्टि नहीं करता है. इन पर अमल करने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से संपर्क करें.

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First published: March 27, 2020, 12:18 AM IST
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स्रोत: जॉन हॉपकिंस यूनिवर्सिटी, U.S. (www.jhu.edu)
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