आंवला चटनी खाने से बनी रहेगी बीमारियों से लड़ने की ताकत, पाचन भी होगा बेहतर, सीखें बनाने का तरीका

आंवला चटनी रेसिपी (Amla Chutney Recipe): विटामिन सी से भरपूर आंवला शरीर के लिए बेहद फायदेमंद होता है. आंवले की चटनी भी काफी पसंद की जाती है. आंवला का स्वाद कसैला होता है लेकिन गुणों की वजह इसे कई तरह से उपयोग में लाया जाता है. आंवला अचार, आंवला मुरब्बा के साथ ही आंवला चटनी को काफी पसंद किया जाता है. अपने खाने में आंवला चटनी को शामिल कर शरीर की इम्यूनिटी को बेहतर बनाया जा सकता है जो बीमारियों से लड़ने में मददगार होती है. आंवला की चटनी खाने का स्वाद तो बढ़ाती ही है, ये बनाने में भी काफी आसान है.
आप भी अगर अपनी सेहत को लेकर सतर्क रहते हैं तो अपनी डाइट में आंवला चटनी को शामिल करना शुरू कर सकते हैं. आंवला चटनी बनाना काफी आसान है. आपने अगर इसकी रेसिपी को अब तक ट्राई नहीं किया है तो हमारी बताई विधि से इसे बेहद आसानी से बनाया जा सकता है.

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आंवला चटनी बनाने के लिए सामग्री
आंवला – 8-10
अदरक – आधा इंच टुकड़ा
हरी मिर्च – 2-3
लहसुन – 5-7 कली
हरा धनिया – 4 टेबलस्पून
सरसों तेल – 1 टी स्पून
नमक – स्वादानुसार

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आंवला चटनी बनाने की विधि
आंवला चटनी सेहत के लिए काफी लाभकारी होती है. इसे बनाने के लिए सबसे पहले आंवला धोएं और अच्छे से पोंछकर उसके छोटे-छोटे टुकड़े कर लें और गुठली अलग निकाल दें. इसके बाद हरी मिर्च और हरी धनिया पत्ती को भी बारीक काट लें. इसके बाद अदरक के छोटे-छोटे टुकड़े करें या उसे कद्दूकस कर लें. अब एक मिक्सर जार में आंवले के टुकड़े, हरी मिर्च को डालकर एक मिनट के लिए ब्लेंड कर लें.

अब मिक्सर जार का ढक्कन खोलें और उसमें अदरक, लहसुन, एक चम्मच सरसों का तेल, स्वादानुसार नमक और थोड़ा सा पानी डाल दें. अब ढक्कन लगाकर एक बार फिर चटनी को 1 से 2 मिनट तक ग्राइंड कर लें. ध्यान रखें कि चटनी का स्मूद पेस्ट तैयार हो और उसमें कहीं भी आंवले का बड़ा टुकड़ा न रह जाए. अब चटनी को एक बड़ी बाउल में निकाल लें. टेस्टी और हेल्दी आंवला चटनी बनकर तैयार है. इसे लंच या डिनर में सर्व कर सकते हैं. आंवला चटनी को फ्रिज में रखकर 4-5 दिनों तक इस्तेमाल किया जा सकता है.

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