रेसिपी: हल्का और टेस्टी चाहिए तो बनाएं 'कोकोनट मिल्क सांबर'

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20 min.
  • प्रेप टाइम10 min
  • कुकिंग टाइम 10 min
  • सर्विंग2 लोग
  • कैलोरीज़230
News18Hindi
Updated: November 15, 2017, 8:20 AM IST
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Updated: November 15, 2017, 8:20 AM IST
सामग्री
कोकोनट मिल्क- 2 1/2 कप
पानी- 1 कप
भुना चना दाल- 1/4 कप

हरी मिर्च- स्वादानुसार
हल्दी पाउडर- 1/4 चम्मच
करी पत्ता- 10
नमक स्वादानुसार
बारीक कटी धनिया पत्ती- 4 चम्मच
तेल- 1 चम्मच
सरसों- 1/2 चम्मच
जीरा- 1/2 चम्मच

विधि
ग्राइंडर में चना दाल, मिर्च और थोड़ा-सा पानी डालकर पेस्ट तैयार कर लें. कड़ाही में तेल गर्म कर उसमें सरसों, जीरा और करी पत्ता डालें. कुछ सेकेंड बाद कड़ाही में हल्दी, पानी, कोकोनट मिल्क और नमक डालें. इस मिश्रण में उबाल आने दें. जब मिश्रण उबलने लगे तो उसमें चना वाला पेस्ट डालें. अच्छी तरह से मिलाएं ताकि कोई गांठ न रहे. जब मिश्रण उबलने लगे तो आंच धीमी कर दें. पांच मिनट पकाने के बाद गैस ऑफ करें. धनिया पत्ती से गार्निश करें और सर्व करें.
First published: November 15, 2017
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