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रेसिपी: घर पर भी बेहद आसानी से बन सकता है चिकन फ्राई

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  • News18Hindi
  • Last Updated: November 23, 2017, 10:34 AM IST
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सामग्री :
चिकन पीस 8-10 नग,
बेसन- 02 कप,
प्‍याज- 01 नग (पतली स्‍लाइस),

टमाटर- 01 नग (बारीक स्‍लाइस),
लहसुन- 6-7 कलियां (कद्दूकस की हुई),
हरी मिर्च- 04 नग, (बारीक कतरी हुई),

नींबू रस- 02 बड़े चम्‍मच,
लाल मिर्च पाउडर- 02 छोटे चम्मच,
जीरा पाउडर- 01 छोटा चम्‍मच ,
हरी धनिया- 02 बड़े चम्‍मच (बारीक कटी हुई),
करी पत्ता- 05 नग (बारीक काट लें),
तेल- तलने के लिए,
नमक- स्‍वादानुसार

विधि :
चिकन पीस अच्‍छी तरह से धोकर उनका पानी सुखा लें. चिकन पीस को फोर्क/कांटे की मदद से अच्‍छी तरह से गोद लें, जिससे चिकन पीस में मसाला अच्‍छी तरह से जा हो सके.

अब नींबू के रस में लाल मिर्च पाउडर और हल्‍का सा नमक मिलाएं और उसमें चिकन पीसेस को अच्‍छी तरह से लपेट लें. चिकन को एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें.

एक बाउल में बेसन, कटी हुई हरी मिर्च, लहसुन, करी पत्ता, हरी धनिया, नमक और जीरा पाउडर डालें और पानी में घोलकर पेस्ट बना लें. पेस्‍ट बनने के बाद एक फ्राई पैन में तेल डालकर गर्म करें. तेल गर्म होने पर चिकन पीस में बेसन का घोल अच्‍छी तरह से लपेट कर तेल में डालें और आंच हल्की करके सुनहरा होने तक तल लें.

चिकन फ्राई तैयार है. प्याज, टमाटर की स्‍लाइस और मनचाही चटनी के साथ सर्व करें.
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