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Holi 2019, Holi Recipe: होली पर ऐसे बनाएं क्रिस्पी मिक्स वेज पकौड़े, खाकर मेहमान हो जाएंगे खुश!

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Updated: March 10, 2019, 3:20 PM IST
Holi 2019, Holi Recipe: होली पर ऐसे बनाएं क्रिस्पी मिक्स वेज पकौड़े, खाकर मेहमान हो जाएंगे खुश!
Holi 2019, Holi Recipe

Holi 2019, Holi Recipe: होली पर भांग के साथ पकौड़े खाने पर मजा दोगुना हो जाता है. ऐसे बनाएंगे मिक्स वेज पकौड़े तो हर खाने वाले की जुबान पर होगा बस आपका नाम!

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  • Last Updated: March 10, 2019, 3:20 PM IST
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Holi 2019, Holi Recipe: होली का त्योहार कई विविधताओं से भरा हुआ है. इसलिए इसे केवल रंगों का त्योहार ही नहीं कहा जा सकता. होली पर कई तरह के पकवान जैसे कि गुझिया, मठरी और ठंडाई भी बनाए जाते हैं. इसी बहाने होली खेलने आये लोगों को आपके हाथों से बने व्यंजनों और पेय पदार्थ को चखने का लुत्फ़ भी मिलता है और आपको मेहमाननवाजी का मौका भी. तो क्यों न इस बार आप होली मिलने आए मेहमानों को मीठे के साथ खिलाएं क्रिस्पी मिक्स वेज क्रंची पकौड़े. आइए आज जानते हैं मिक्स वेज पकौड़े बनाने की रेसिपी ताकि इस होली मस्ती में कोई कमी न बाकी रहे.

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होली पर मिक्स वेज पकौड़े:

सामग्री :

1 बड़ा आलू
1 बड़ा प्याज, सूजी पाव कटोरी
3/4 कटोरी बेसन, चावल का आटा दो बड़े चम्मच
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1/2 प्याला बारीक कटी पत्ता गोभी
1/2 प्याला फूलगोभी
1/2 प्याला पिसी मटर, एक छोटा चम्मच अजवाइन
2 हरी मिर्च बारीक कटी
हरा धनिया पत्ती, लाल मिर्च एवं नमक स्वादानुसार.

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विधि: आलू को उबाल कर मैश कर लें. एक दूसरे बर्तन में बेकिंग सोडा, नमक मिर्च पाउडर मिलाकर ठोस मिश्रण बनाएं. उसमें मसले आलू की मिलाएं. अब इसमें नमक, अमचूर, अजवाइन डालकर अच्छे से मिला लें. अब कटी हुयी सब्जियों को बेसन के घोल में डालकर उसपर अच्छे से बेसन लपेट लें. अब एक कढ़ाई में तेल गर्म करके करारे पकौड़े तल लीजिए. इन्हें हरी एवं मीठी चटनी या टमेटो सॉस के साथ गरमा-गरम मेहमानों को पेश करें.

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First published: March 10, 2019, 3:11 PM IST
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