लाइव टीवी

रेसिपी: ऐसे बनाएं शाही ब्रेड रोल, बच्चे लौटाकर नहीं लाएंगे टिफिन

News18Hindi
Updated: September 17, 2019, 11:41 AM IST
रेसिपी: ऐसे बनाएं शाही ब्रेड रोल, बच्चे लौटाकर नहीं लाएंगे टिफिन
ऐसे बनाएं शाही ब्रेड रोल

गरमा गरम शाही ब्रेडरोल को आप टोमेटो सॉस या हरी धनिया की खट्टी चटनी के साथ भी खा सकते हैं.

  • News18Hindi
  • Last Updated: September 17, 2019, 11:41 AM IST
  • Share this:
नाश्ते में ज़्यादातर लोग हलकी चीजें लेना ही पसंद करते हैं. लेकिन बच्चों का मन को अक्सर चटपटा और रोज कुछ नया खाने का करता है और आप हर रोज उसे टिफिन में पोहा, स्प्राउट्स या ब्रेड बटर देंगी तो वो टिफिन वापस लौटा लाएगा ही. तो क्यों न इस बार उसे टिफिन में शाही ब्रेड रोल दे कर देखें. आइए जानते हैं शाही ब्रेड रोल बनाने की रेसिपी...

सामग्री:
ब्रेड - 10 पीस
उबले आलू - 3

हरी मटर - ¼ कप
हरा धनिया - 2-3 टेबल स्पून (बारीक कटा)
अदरक - ½ इंच टुकडा़ (बारीक कटा)
Loading...

हरी मिर्च - 2 (बारीक कटी)
लाल मिर्च पाउडर - ¼ छोटी चम्मच
गरम मसाला - ¼ छोटी चम्मच
अमचूर पाउडर - ¼ छोटी चम्मच
किशमिश - 1 टेबल स्पून
काजू - 12
जीरा पाउडर - ½ छोटी चम्मच
धनिया पाउडर - 1 छोटी चम्मच
हल्दी पाउडर - ¼ छोटी चम्मच से कम
टेबल स्पून तेल - फ्राई करने के लिए
नमक - स्वादानुसार

रेसिपी:

आलू को उबालकर छील लें और इसे मसल लें. अब एक कढ़ाई में तेल डालकर इसे गर्म कर लें. इसके बाद इसमें अदरक, हरी मिर्च, धनिया पाउडर, हल्दी, भुना जीरा पाउडर डालकर चलाते हुए भून लें. अब इस मसाले में मटर डालते हुए इसे भी थोड़ा भून लीजिए.

अब इसमें मसले हुए आलू डालकर हल्का चलाएं और ऊपर से अमचूर पाउडर, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर चलाते हुए भली भांति भून लीजिए साथ ही चमचे से इसे अच्छे से मसलते भी जाएं. आंच बंद कर लीजिए.

अब इसमें कतरे हुए काजू और किशमिश डालकर अच्छे से मिला लें और साथ ही कटा हरा धनिया भी मिलाएं. लीजिए तैयार है रोल के लिए आपका भरावन.

इस तरह बनेंगे रोल:
इस भरावन को एक सामान 10 भागों में बांटकर इसके गोले बनाइए और एक बड़ी प्लेट में दूर दूर करके रख लें.

अब आधा कप पानी में ब्रेड को भिगोकर तुरंत निकाल लें. अब इस ब्रेस को एक हथेली पर लेकर दूसरी हथेली से अच्छे से दबा दें ताकि ब्रेड से पानी निकल जाए. अब इसपर स्टफिंग रखकर अच्छे से मोड़ दें और हर तरफ से दबाते हुए इसे रोल का आकार दें और इसे तैयार कर एक प्लेट में रख लें.

अब एक कढ़ाई में तेल अच्छे से गर्म कर लें और इसमें एक एक करके 5 रोल डालें और इस तेल में डालते जाएं. इस रोल्स को चमचे से पलटते हुए सुनहरा होने तक फ्राई करें. बाकी के रोल को तलने के लिए भी यही प्रक्रिया अपनाई जाएगी.
लीजिए तैयार हैं आपके गरमा गरम शाही ब्रेडरोल. इसे आप टोमेटो सॉस या हरी धनिया की खट्टी चटनी के साथ भी खा सकते हैं.

News18 Hindi पर सबसे पहले Hindi News पढ़ने के लिए हमें यूट्यूब, फेसबुक और ट्विटर पर फॉलो करें. देखिए पकवान से जुड़ी लेटेस्ट खबरें.

First published: September 17, 2019, 11:38 AM IST
Loading...
पूरी ख़बर पढ़ें अगली ख़बर
Loading...