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करेला सीक कबाब रेसिपी (Karela Seekh Kabab Recipe).

करेला सीक कबाब रेसिपी (Karela Seekh Kabab Recipe).

Karela Seekh Kabab Recipe: करेला सीक कबाब बनाने के लिए ट्राई करें ये आसान रेसिपी

5/5
35 min.
  • प्रेप टाइम15 min
  • कुकिंग टाइम 20 min
  • सर्विंग8 लोग
  • कैलोरीज़142

    हाइलाइट्स

    डायबिटीज के मरीजों के लिए करेला बेहद फायदेमंद होता है.
    करेला सीक कबाब हेल्दी होने के साथ ही टेस्टी भी होता है.

    करेला सीक कबाब रेसिपी (Karela Seekh Kabab Recipe): करेले की सब्जी में गुणों का खजाना है. डायबिटीज के मरीजों के लिए तो करेला एक बेहद अच्छी सब्जी है, बावजूद इसके ज्यादातर लोग करेले से दूरी बनाकर रखते हैं. दरअसल करेले का कड़वा स्वाद कई लोगों को पसंद नहीं आता है. बच्चे सबसे ज्यादा करेले को खाने से बचते हैं. हालांकि करेला सीक कबाब अगर परोसा जाए तो करेला नापसंद करने वाले लोग भी स्वाद ले लेकर इस रेसिपी को चाव से खाते हैं. लंच या डिनर के साथ करेला सीक कबाब को सर्व किया जा सकता है.
    करेला सीक कबाब बनाने के लिए करेले का कड़वापन कई तरह से कम किया जा सकता है. ये स्वादिष्ट होने के साथ ही पौष्टिकता से भरपूर फूड डिश है, जिसे बनाना भी ज्यादा मुश्किल नहीं है. आप अगर किसी नई रेसिपी की तलाश में हैं तो करेला सीक कबाब को एक बार जरूर ट्राई कर सकते हैं.

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    करेला सीक कबाब बनाने के लिए सामग्री
    करेले – 2-3
    पालक – 200 ग्राम
    आलू कद्दूकस – 3-4
    खोया(मावा) – 1 कप
    बेसन – 1 कप
    जीरा – 1 टी स्पून
    लहसुन कद्दूकस – 2 टेबलस्पून
    बादाम – 9-10
    मक्का – 100 ग्राम
    देसी घी – 2 टेबलस्पून
    काली मिर्च पिसी – 1 टी स्पून
    हरी बीन्स – 200 ग्राम
    नमक – स्वादानुसार

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    करेला सीक कबाब बनाने की विधि
    करेला सीक कबाब बनाने के लिए सबसे पहले एक कड़ाही में घी डालकर उसे मीडियम आंच पर गर्म करें. जब घी पिघल जाए तो उसमें जीरा डाल दें. जब जीरा चटकने लगे तो बारीक कटा लहसुन, अदरक डालकर सुनहरा भूरा होने तक इन्हें भून लें. इसके बाद इसमें बीन्स, कद्दूकस आलू, कद्दूकस करेला, काली मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक डालकर सभी को मिक्स कर लें. अब इस मिश्रण को कुछ मिनटों तक भून लें.

    इसके बाद इस मिश्रण में बादाम, खोया और मक्का मिला दें. इस बीच एक अन्य पैन में बेसन डालकर उसे भूनें. जब बेसन लाइट ब्राउन हो जाए तो उसे निकाल लें और करेला के मिश्रण में डालकर मिक्स कर दें. इसके बाद इन्हें जरूरत के मुताबिक पानी इस्तेमाल कर गूंथ लें. अब इस गूंथे हुए आटे के कबाब तैयार कर लें. अब तैयार किए गए कबाब में सीक डालकर उन्हें तंदूर में रोस्ट करने के लिए रख दें. कुछ मिनट बाद जब कबाब सभी तरफ से रोस्ट हो जाएं तो तंदूर में से निकाल लें. आपका स्वादिष्ट करेला सीक कबाब तैयार हो चुका है. इसे हरी मिर्च और पुदीना चटनी के साथ सर्व करें.

    Tags: Food, Food Recipe, Lifestyle

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