Home /News /lifestyle /

Kundru ki Bhujia Recipe: कुंदरू की भुजिया का स्वाद है लाजवाब, इस आसान तरीके से बनाएं

कुंदरू की भुजिया रेसिपी (Kundru ki Bhujia Recipe).

कुंदरू की भुजिया रेसिपी (Kundru ki Bhujia Recipe).

Kundru ki Bhujia Recipe: कुंदरू की भुजिया का स्वाद है लाजवाब, इस आसान तरीके से बनाएं

5/5
35 min.
  • प्रेप टाइम10 min
  • कुकिंग टाइम 25 min
  • सर्विंग4 लोग
  • कैलोरीज़124

    कुंदरू की भुजिया रेसिपी (Kundru ki Bhujia Recipe): कुंदरू की भुजिया (Kundru Ki bhujia) को पसंद करने वाले लोगों की कमी नहीं है. कुंदरू (Kundru) का स्वाद हल्का सा खट्टा होता है, ऐसे में जब कम मसाले के साथ इसकी भुजिया को तैयार किया जाता है तो इसका स्वाद काफी लजीज हो जाता है. कुंदरू को अलग-अलग जगहों पर अलग-अलग नामों से भी पुकारा जाता है. कहीं पर इसे टिंडारा भी कहा जाता है. इसे आप लंच या डिनर में बनाकर खा सकते हैं. अब तक अगर आपने घर पर इसे एक बार भी ट्राई नहीं किया है तो हम इसे बनाने की आसान रेसिपी आपको बताने जा रहे हैं. इसे फॉलो कर आप स्वादिष्ट कुंदरू की भुजिया बना सकते हैं.

    कुंदरू की भुजिया बनाने की सामग्री
    कुंदरू – 250 ग्राम
    कलौंजी – 1/4 टी स्पून
    धनिया पाउडर – 2 टी स्पून
    लाल मिर्च पाउडर – 1/2 टी स्पून
    हल्दी पाउडर – 1/4 टी स्पून
    जीरा – 1/2 टी स्पून
    अमचूर पाउडर – 1/2 टी स्पून
    हींग – 1 चुटकी
    तेल – 2 टेबल स्पून
    नमक – स्वादानुसार

    इसे भी पढ़ें: घर पर Sprouts Salad बनाने के लिए अपनाएं ये 2 आसान तरीके

    कुंदरू की भुजिया बनाने की विधि
    कुंदरू की भुजिया बनाने के लिए सबसे पहले कुंदरू को लें और उन्हें अच्छी तरह से धो लें. इसके बाद इसके बाद इसके किनारे को काट लें. अब इसे बीच से चीरा लगाकर 4 टुकड़ों में काट लें. अब एक कड़ाही लें और उसमें 2 टेबल स्पून तेल डालकर मीडियम आंच पर गर्म होने के लिए गैस पर रख दें. जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें जीरा डाल दें. जब जीरा तड़कना शुरू हो जाए तो कलौंजी और हींग भी डाल दें और कुछ देर तक भूनें.
    अब इसमें कटे हुए कुंदरू डाल दें और उन्हें लगभग एक मिनट तक भून लें. इसके बाद इसमें लाल मिर्च, धनिया पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स करें. इसके बाद हल्दी और स्वादानुसार नमक डालें और सभी को अच्छी तरह से मिला लें. अब गैस की फ्लेम को फुल पर कर दें और भुजिया को चलाते हुए कुछ देर तक पकाएं. इसके बाद गैस की आंच धीमी कर दें और लगभग 15 मिनट तक भुजिया को पकने दें. इस दौरान कड़ाही को ढंक दें.

    इसे भी पढ़ें: डिनर में बनाएं स्वाद से भरपूर मेथी पालक पनीर, ये है रेसिपी
    जब कुंदरू अच्छी तरह से नरम हो जाएं तो उसमें ऊपर से अमचूर पाउडर डालें और अच्छी तरह से मिला दें. इसके बाद इसे लगभग 2 मिनट तक भूनें और उसके बाद गैस की फ्लेम को बंद कर दें. इसके साथ ही आपकी स्वादिष्ट कुंदरू की भुजिया बनकर तैयार हो चुकी है. इसे पराठे या रोटी के साथ सर्व किया जा सकता है.

    Tags: Food, Food Recipe, Lifestyle

    विज्ञापन
    विज्ञापन

    राशिभविष्य

    मेष

    वृषभ

    मिथुन

    कर्क

    सिंह

    कन्या

    तुला

    वृश्चिक

    धनु

    मकर

    कुंभ

    मीन

    प्रश्न पूछ सकते हैं या अपनी कुंडली बनवा सकते हैं ।
    और भी पढ़ें
    विज्ञापन

    टॉप स्टोरीज

    अधिक पढ़ें

    अगली ख़बर