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Recipe: सर्दियों में बनाएं अंडे का हलवा, मीठा भी और हेल्दी भी

News18Hindi
Updated: December 6, 2019, 1:21 PM IST
Recipe: सर्दियों में बनाएं अंडे का हलवा, मीठा भी और हेल्दी भी
सर्दियों में अंडे का सेवन करना अच्छा होता है. यह शरीर को गर्मी प्रदान करता है.

आपने अब तक उबला हुआ अंडा, अंडा भुर्जी, अंडे की सब्‍जी और ऑमलेट खाया होगा लेकिन इस बार हम आपको बताने वाले है अंडे के हलवे के बारे में.

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  • Last Updated: December 6, 2019, 1:21 PM IST
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आपने अब तब कई तरह का हलवे का टेस्ट किया होगा लेकिन क्‍या आपने कभी अंडे के हलवे के बारे में सुना है. आपने अब तक उबला हुआ अंडा, अंडा भुर्जी, अंडे की सब्‍जी और ऑमलेट खाया होगा लेकिन इस बार हम आपको बताने वाले है अंडे के हलवे के बारे में. सर्दियों में अंडे का सेवन करना अच्छा होता है. यह शरीर को गर्मी प्रदान करता है. हालांकि अंडे का ज्यादा सेवन भी नहीं करना चाहिए. अंडे का हलवा बनाने में ज्‍यादा समय या मेहनत नहीं लगती. आपको बता दें की अंडे का ये हलवा खाने में दूसरे हलवों की तरह ही लगता है. इसे एक बार जरूर ट्राई करें. आइए आपको बताते हैं इसे बनाने का आसान तरीका.

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अंडे का हलवा बनाने की सामग्री
अंडे- 5

चीनी- 200 ग्राम
मिल्क मेड- 200 ग्राम
दूध- 200 मिलीलीटरकाजू- 11 से 12
बादाम- 8 से 10
पिस्ता- 8 से 9
इलाइची पाउडर- 1 टेबल स्‍पून
घी- 50 ग्राम
डालडा- 50 ग्राम
रंग- चुटकीभर

अंडे का हलवा बनाने की विधि
अंडे का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले चीनी को मिक्सर में डालें और बारीक पीसकर इसका पाउडर बना लें. अब इस पाउडर में इलाइची पाउडर मिलाएं. अब अंडे को फोड़कर इसे चीनी के पाउडर में मिलाएं और अच्छी तरह से मिक्‍स करें. अब इसमें मिल्क मेड, घी और डालडा डालें और मिक्सर में डालकर एक अच्छा और मुलायम पेस्‍ट तैयार कर लें. इस पेस्‍ट में थोड़ा सा खाने का रंग मिलाएं और फिर से इसे मिक्सर में अच्छे से मिक्स कर लें. गैस पर धीमी आंच पर एक कढ़ाही चढ़ाएं और मिश्रण को इसमें डालें और इसे अच्छे से पकने दें.

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इसे पकाते हुए इस बात का ध्यान रखें कि इस मिश्रण को धीमी आंच पर ही पकाएं, नहीं तो अंडा जल्‍द पक जाएगा और हलवा खराब हो जाएगा. साथ ही इसे लगातार चलाते रहें ताकि ये जले नहीं. इस मिश्रण को धीमी आंच पर कम से कम दस मिनट तक पकाएं. जब यह मिश्रण गाढ़ा हो जाए तो इसमें सूखे मेवे डाल दें. जब मिश्रण घी छोड़ने लगे तब उसे और पांच मिनट तक पकाएं, फिर गैस बंद कर दें. तैयार है आपका अंडे का हलवा, इसे एक सर्विंग बॉउल में निकालें और सूखे मेवों के साथ गार्निश कर सर्व करें.

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First published: December 6, 2019, 1:21 PM IST
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