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Makhana Khichdi Recipe: व्रत के दौरान एनर्जेटिक बनाए रखेगी न्यूट्रिशन से भरपूर मखाना खिचड़ी

मखाना खिचड़ी रेसिपी (Makhana Khichdi Recipe).

मखाना खिचड़ी रेसिपी (Makhana Khichdi Recipe).

Makhana Khichdi Recipe: व्रत के दौरान एनर्जेटिक बनाए रखेगी न्यूट्रिशन से भरपूर मखाना खिचड़ी

5/5
25 min.
  • प्रेप टाइम10 min
  • कुकिंग टाइम 15 min
  • सर्विंग4 लोग
  • कैलोरीज़114

    हाइलाइट्स

    मखाना में प्रचुर मात्रा में पोषक तत्व मौजूद होते हैं.
    व्रत के दौरान एनर्जेटिक रखती है मखाना खिचड़ी.

    मखाना खिचड़ी रेसिपी (Makhana Khichdi Recipe): उपवास के दौरान मखाना खिचड़ी एक बेहतरीन फलाहार होता है. मखाना पोषक तत्वों से भरपूर होता है और मखाना खिचड़ी खाने से दिनभर शरीर में ऊर्जा बरकरार रहती है. सावन के पूरे महीने में कई श्रध्दालु उपवास रखते हैं तो बड़ी संख्या में भक्त सावन सोमवार का व्रत भी रखते हैं. अगर आपने भी सावन सोमवार का व्रत रखा है और दिनभर एनर्जेटिक बने रहने के लिए फलाहार का चुनाव करना चाहते हैं तो मखाना खिचड़ी एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है.
    मखाना खिचड़ी बनाना आसान है और ये रेसिपी स्वाद से भी भरपूर होती है. घरों में उपवास के दौरान अक्सर साबूदाना का प्रयोग किया जाता है लेकिन मखाना से तैयार होने वाली खिचड़ी पेट के लिहाज से भी काफी फायदेमंद होती है. आइए जानते हैं मखाना खिचड़ी बनाने का बेहद आसान तरीका.

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    मखाना खिचड़ी बनाने के लिए सामग्री
    मखाना – 1 बड़ा बाउल
    आलू – 1
    काली मिर्च पाउडर – 1/4 टी स्पून
    हरी मिर्च – 2
    देसी घी – 1/2 टी स्पून
    नींबू रस – 1 टी स्पून

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    मखाना खिचड़ी बनाने की विधि
    मखाना खिचड़ी बनाने के लिए सबसे पहले मखाना लेकर उन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. इसके बाद आलू और हरी मिर्च लेकर उनके भी बारीक-बारीक टुकड़े कर लें. अब एक प्रेशर कुकर लेकर उसमें थोड़ा सा घी डालकर मीडियम आंच पर गर्म करने के लिए रख दें. जब घी गर्म होकर पिघल जाए तो उसमें बारीक कटे आलू और हरी मिर्च डालकर कुछ देर तक चलाते हुए पकाएं.


    इसके बाद कुकर में कटे हुए मखाना डालें और ऊपर से काली मिर्च पाउडर और नमक मिक्स कर दें. अब कुकर में आधा कप पानी डालकर मिलाएं और कुकर का ढक्कन लगाकर 4-5 सीटी आने दें. इसके बाद गैस बंद कर दें. कुकर का प्रेशर अपने आप रिलीज होने दें. इसके बाद कुकर का ढक्कन खोलकर मखाना खिचड़ी एक बड़े बाउल में निकाल लें और ऊपर से नींबू का रस डालकर गर्मागर्म सर्व करें.
    आप चाहें तो कुकर के बजाय खिचड़ी को सीधे कड़ाही में भी बना सकते हैं. इसके लिए आपको आलू को उबालकर इस्तेमाल करना होगा.

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