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सर्दियों में खाएं मूंग दाल का हलवा, देगा ठंड से राहत

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  • प्रेप टाइम10 min
  • कुकिंग टाइम 30 min
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  • कैलोरीज़300
  • News18Hindi
  • Last Updated: November 30, 2017, 12:10 PM IST
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ठंड से बचाव के लिए गर्म कपड़े पहनना या स्किन लोशन लगाना ही काफी नहीं, इसके लिए खानपान पर ध्यान देना भी जरूरी है. तो चलिए, आज हम आपको बता रहे हैं ऐसी ही एक रेसिपी के बारे में, जो आपको ठंड से काफी राहत देगी. ये है मूंग दाल का हलवा. खाने में बेहद स्वादिष्ट ये हलवा बनाने में भी खास मुश्किल नहीं.

सामग्री:
मूंग की धुली दाल- 100 ग्राम
खोया- 100 ग्राम

काजू- लगभग 20 (बारीक कतरे हुए)
किशमिश- लगभग 20
बादाम- लगभग लगभग 10 (बारीक कतरी हुई)

छोटी इलाइची- लगभग 5 (पिसी हुई)
देशी घी- 100 ग्राम
शक्कर- 150 ग्राम

विधि:
पहले मूंग की दाल को अच्छी तरह से धो लें और उसे चार घंटे के लिये भिगो दें. अब दाल को धोकर उसका पानी निकालकर उसे मिक्सी में बारीक पीस लें. अब एक पैन को गर्म कर उसमें घी डालें. घी गर्म होने पर उसमें दाल डालें और हल्की आंच पर चलाते हुए दाल को भून लें. जब दाल घी छोड़ने लगे तो उसे किसी बर्तन में अलग रख दें. अब कढ़ाई में खोया डालकर हल्का भून लें और दाल के साथ रख दें. अब शक्कर को एक बर्तन में लेकर उतनी ही मात्रा में पानी डालकर गर्म कर उसकी चाशनी बना लें. पैन को गैस पर चढ़ाकर उसमें दाल का मिश्रण और चाशनी डाल दें. धीमी आंच पर चलाते हुए पकाएं. लगबग 10 मिनट में मूंगदाल का हलवा तैयार हो जाएगा. इसे सूखे मेवों से गार्निश करें और खाएं-खिलाएं.
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