Multigrain thepla: एनर्जी से भरपूर और लजीज नाश्ता चाहते हैं तो बनाएं मल्टीग्रेन मेथी थेपला, डायबिटीज और बीपी से भी रहेंगे दूर

Multigrain Methi Thepla Recipe: हमारा देश विविधताओं से भरा देश है. यहां हजारों तरह की वेश-भूषा के अलावा हजारों तरह के पकवान भी बनाए जाते हैं जो दुनिया के हर कोने में फेमस है. इन्हीं में से एक है मल्टीग्रेन मेथी थेपला. यूं तो मल्टीग्रेन थेपला गुजराती डिश है लेकिन नाश्ते के लिए पौष्टिक तत्वों से भरा यह शानदार रेसिपी है. सबसे अच्छी बात यह है कि मेथी का थेपला बनाने में समय बहुत कम लगता है और इसमें पौष्टिक तत्वों की भी कोई कमी नहीं है. मेथी अपने आप में कई बीमारियों से लड़ने में सक्षम है. मेथी से ब्लड शुगर और ब्लड प्रेशर को कंट्रोल किया जा सकता है. इसके अलावा मल्टीग्रेन या मोटे अनाजों से बना आटा फाइबर और तरह-तरह के पोषक तत्वों के लिए जाना जाता है जिससे डायबिटीज और हार्ट डिजीज को दूर भगाया जा सकता है. मल्टीग्रेन मेथी के थेपले में अदरक, मिर्च और दही इसकी पौष्टिकता को और अधिक बढ़ा देता है. तो आइए जानते हैं मल्टीग्रेन मेथी थेपला बनाने की विधि

मल्टीग्रेन थेपला बनाने के लिए सामग्री
गेंहू का आटा                     1 कप
ज्वार का आटा                  1 कप
बेसन                               1कप
रागी का आटा                  1 कप
दही                                 2 कप
मेथी कटा हुआ                 2 कप
अदरक-लहसुन पेस्ट         1 चम्मच
हरी मिर्च पेस्ट                  1 चम्मच
पिसी हुई लाल मिर्च          1 चम्मच
अजवाइन                       1 चम्मच
नमक स्वादानुसार
धनिया पाउडर               1 चम्मच
हींग
तेल                              2 चम्मच

बनाने की विधि
सबसे पहले आटा गूंथने के एक बड़े बर्तन में सभी आटा को मिला दें. इसमें दही, थोड़ा तेल और मसाले को मिलाकर इसमें पानी डाल दें. पानी डालने के बाद इसे अच्छी तरह गूंथ लें. गूंथने के बाद इसमें तेल से ग्रीसिंग कर दें और कुछ देर के लिए यूं ही छोड़ दें. कुछ देर के बाद गूंथे हुए आटे को अपने मनपसंद साइज के अनुसार गोला बना दें. गोला बनाने के बाद फ्राई पैन लें और इसे चूल्हे पर गर्म करें. अब मल्टीग्रेन आटे के गोले को राउंड शेप में बेले. इसे रोटी की तरह बनाएं. लेकिन तवे पर रोटी से थोड़ा अलग नियम अपनाएं. जैसे पराठा बनाया जाता है, वैसे ही थेपले को बनाएं. आप तवे पर थेपले के साथ-साथ थोड़ा-थोड़ा तेल भी डालते रहे और इसे बनाते रहे. आप क्रिस्पी बनाने के लिए आंच को थोड़ा तेज कर दें. इस तरह आपका मल्टीग्रेन मेथी थेपला तैयार है. आप इसे अब परोस सकते हैं.

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Tags: Food, Lifestyle