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रेसिपीः चिकन शोले कबाब से बदल जाएगा मुंह का जायका, परिवार होगा खुश

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Updated: December 14, 2019, 12:08 PM IST
रेसिपीः चिकन शोले कबाब से बदल जाएगा मुंह का जायका, परिवार होगा खुश
इस रेसिपी में चिकन बिल्कुल कुरकुरा होता है और इसे खाने में बहुत मजा आता है.

इस वीकेंड आप अपने पति और बच्चों को चिकन शोले कबाब बनाकर खिला सकती हैं. इसे घर पर बनाना भी बहुत आसान है.

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  • Last Updated: December 14, 2019, 12:08 PM IST
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अगर आप नॉन वेजिटेरियन हैं तो आपको पता होगा की नॉनवेज खाने वालों का सबसे फेवरेट डिश कबाब होता है. इस वीकेंड आप अपने पति और बच्चों को चिकन शोले कबाब बनाकर खिला सकती हैं. कबाब आमतौर पर लखनऊ, हैदराबाद और दिल्ली जैसे शहरों में बनाया और खाया जाता है. हालांकि इसे घर पर बनाना भी बहुत आसान है. इस रेसिपी में चिकन बिल्कुल कुरकुरा होता है और इसे खाने में बहुत मजा आता है. इसका स्वाद भी बहुत ही लजीज होता है. आइए आपको बताते हैं घर पर चिकन शोले कबाब बनाने का आसान तरीका.

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चिकन शोले कबाब बनाने के लिए सामग्री:
बोनलेस चिकन- 300 ग्राम

करी पत्ता- 4 टहनी
अदरक लहसुन और हरी मिर्च का पेस्ट- 1 टेबल स्‍पून
चावल का आटा- 1 बड़ा चम्मचबेसन- 1 बड़ा चम्मच
मैदा- 3 बड़े चम्मच
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर- 2 बड़े चम्मच
जीरा पाउडर- 1 टेबल स्‍पून
धनिया पाउडर- 1 टेबल स्‍पून
सांबर पाउडर- 1 टेबल स्‍पून
तेल- अंदाजानुसार
नमक- स्वादानुसार

चिकन शोले कबाब बनाने का तरीका:
चिकन शोले कबाब बनाने के लिए सबसे पहले चिकन को अच्छी तरह से धोकर काट लें. एक मिक्सिंग बाउल में चावल का आटा, बेसन, मैदा डालें और इन्‍हें अच्‍छे से मिला लें. अब इसमें लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, सांबर पाउडर, अदरक लहसुन मिर्च का पेस्ट और नमक डालें. इसमें थोड़ा पानी डाले और अच्छी तरह से मिलाएं और एक गाढ़ा बैटर तैयार कर लें. अब गैस पर मध्‍यम आंच पर एक कड़ाही चढ़ाएं और उसमें तेल डालें और उसे गर्म होने दें.

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अब चिकन के पीस को बैटर में डालें और जब तेल गर्म हो जाए तो चिकन के पीस को इस गर्म तेल में डालें. चिकन को ब्राउन और क्रिस्‍पी होने तक फ्राई करें. जब चिकन अच्‍छे से फ्राई हो जाए तो इसे निकालकर प्‍लेट में रख लें. अब कढ़ाई में करी पत्ता डालें और कुरकुरा होने तक फ्राई करें और इसे बने हुए चिकन के ऊपर डालें और अच्छी तरह से मिला लें. तैयार है आपका चिकन शोले कबाब. इसे आप गरमा गरम सर्व करें. इसे आप चावल और टमाटर रसम के साथ खा सकत है. इसके अलावा शाम के नाश्‍ते में भी इसका मजा लिया जा सकता है.

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First published: December 14, 2019, 12:08 PM IST
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